它是“蔬菜之王”，春季吃它更為鮮嫩，益智補腦，還長個子

給孩子吃的輔食要營養豐富，才更利於孩子健康成長，但這並不是說，要吃大魚大肉才有營養。其實很多蔬菜，其營養價值，並不比肉類食物低，還不用擔心孩子吃過多肉食發胖的問題。今天就為大家介紹一款有著“蔬菜之王”美譽的食材。營養絲毫不比肉類少，不僅強健骨骼，還補鈣益智。一起來看看吧！

今天為大家介紹的就是蘆筍。它的口感清新爽脆，味道鮮美，並且與人參一樣，有著很好的養人功效。

春季是這個蔬菜最為鮮嫩的季節。為什麼說蘆筍是“蔬菜之王”呢？主要是因為它是一種營養價值遠超其他蔬菜的食材。《本草綱目》中就說蘆筍“癭接熱氣、利小便，，具潤肺、鎮咳、祛痰、殺蟲之功效，能解諸內毒”。

蘆筍不僅富含多種人體所需的維生素，還含有膳食纖維，各種氨基酸，鈣鐵鋅等多種微量元素，對於孩子生長髮育非常有好處，能夠促進孩子長個子。促進腸胃消化吸收，讓孩子獲得更多的營養物質。

蘆筍中硒元素的含量非常的高，與含硒元素豐富的蘑菇接近，比之含硒元素豐富的海魚、海蝦等食物也不遑多讓。

此外蘆筍還具有很多功效。多吃對孩子非常有益。

蘆筍是抗癌之王

蘆筍富含抗癌元素硒。硒元素可以組織癌細胞分裂與增長，對於抑制癌細胞有很大的作用，還能刺激人體免疫功能，使之形成癌細胞抗體。從而減少癌症的機率。

清熱利尿

孩子的體質比成人要偏熱一點。因此，也更容易上火。經常給孩子吃點蘆筍，可以清熱利尿，給孩子降火，經常給孩吃點蘆筍，可以讓孩子少生病。越吃越健康，比吃藥要強。

促進大腦發育

蘆筍是一種葉酸含量豐富的食物，孕媽在懷孕期間，多吃蘆筍，可以促進胎兒大腦發育，降低胎兒畸形的可能。並且蘆筍中還還有促進大腦發育，提高記憶力的營養物質，在春季，經常給孩子吃蘆筍，可以讓孩子更加聰明健康。

蘆筍也是一種易於烹飪的食材，孩子也是非常喜歡吃的，在這個春季，你有給孩子做蘆筍吃麼？