他是一種植物“安眠藥”，每隔三到五點吃一點，然後睡覺直到你變大天亮。當談到夏天時，溫度升高，情緒變得易怒，可能是因為晚上悶熱或者情緒的起伏，很多人不僅吃不好，而且睡不好覺，比如失眠、晚上起床。營養學家推薦的這道菜大喬可以緩解睡眠不良的症狀，這裡的主要成分淮山，也稱為植物“安眠藥”，可以時不時地吃來舒緩精神，幫助睡眠，直到自然醒能夠精力充沛地工作和學習。那麼，讓我們一起學學這道菜吧。

醬油淮山雞肉

ByCoco婷婷

混合配料：

雞肉450克，淮山200克，豆瓣醬1小勺，白蒜5個，精鹽1小勺，適量食用油，姜1片，大蒜、葡萄酒汁1湯匙，生抽1湯匙，溼澱粉1湯匙，紅腐乳1，油耗1小勺，胡椒粉1茶匙

烹飪步驟：

1、蒜片壓平切成蒜；姜洗淨切片；蒜洗淨，蒜白切去；放在碗裡備用。一片紅色腐乳，一片豆沙小勺和蠔油1小勺放在盤子裡。1湯匙溼澱粉，1湯匙葡萄酒汁，生抽1湯匙和胡椒粉湯匙，分別放在碗中備用。

2、把蒜、姜、蒜倒入雞碗裡。用手抓好。

3、加入鹽，胡椒粉，葡萄酒汁，紅色腐乳，豆瓣醬，蠔油和一半生抽。用手抓均勻，可以抓一會兒，讓雞肉更好吃。醃一會兒。

4、剝皮、清洗和切割滾刀塊。在碗裡。

5、在淮山碗中加入食用油，倒入剩下的生抽並攪拌均勻。

6、這是雞肉，也是醃製的差不多，加入溼澱粉拌勻。

7、把淮山放進大碗裡，把碗底放好，然後放進雞肉裡。

8、把大碗放進蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，水開後，用中火蒸20分鐘。

9、喜歡有點情緒化，可以用蒜葉裝飾。把蒜葉捲起，切成絲，泡在水裡。

10、出局。

烹飪技巧：

1、先看看山藥的大小。如果山藥很小，說明這種山藥不好吃，不建議購買。如果你剝下一小塊山藥的皮，你就沒有多少肉了，不值得買。2再看看山藥兩端的切痕。一些切割痕跡在很長時間後不會新鮮，如果是新鮮的山藥，切的更多新鮮。三，然後你去摸山藥的皮。如果薯蕷的表皮是新鮮，說明山藥更好，如果角質層感覺乾燥，說明山藥不是新鮮。4我不喜歡這種新肉。新鮮的山藥肉是雪白的，只有放久了的山藥肉才不會新鮮變黃。

你喜歡山藥嗎？

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