街邊小吃是現在很多年輕人的經常去的地方，因為這裡的小吃不僅多，而且價格相當的便宜，一般街邊小吃，都是一些大叔大媽們自己研究出來的小吃，口感上面跟餐廳差了一些，但還是能夠抓住人們的胃，一般在街邊上隨便吃上一頓的話，差不多也就幾十元，價格真的很便宜，現在街邊上隨便買一天小吃，比上班族賺的都要多。我們今天就來說說大媽推車賣“紅火”小吃，6元一碗從不漲價，顧客：買完不敢下口！

其實每一個地方的特色小吃都是不一樣的，像我們經常出門在外的時候，總會看見各種美食街，匯聚了很多的人，來吃的基本上都是老顧客，而且現在也有很多的外地人，來品嚐一些當地的小吃，瞧，之前小七就看見一位大媽推車在街邊上賣“紅火”小吃，因為很多人來吃，所以叫做紅火小吃，這位大媽據說賣這小吃好多年了。

小七剛開始還是很好奇，然後便被吸引了過去，看著來買的這麼多，肯定很好吃，當時小七走進之後，發現大媽的鐵箱裡面，放著一碗一碗，類似與一些果凍的小吃，裡面還有白色的餡料，當時人太多，壓根看不清是啥，但看著價格便宜，才賣6元一碗，裡面差不多有三個，還是挺良心的，據說一直都沒有漲價。

當時小七直接拿了一碗，付完錢之後，便站在了一旁，準備開始品嚐下來，但是卻發現買完後卻不敢下口了！因為這小吃看著裡面白色的東西，好像是蟲子，後來跟大媽瞭解之後，才知道這小吃叫做土筍凍，是福建一種很知名的小吃，雖然看著有些難以下嚥，但其實營養價值很高，這白色的是蠕蟲，含有豐富的蛋白質，口感極好，女性吃了還有美容的效果，所以在福建很受歡迎。

其實以前小七也是聽說過這種小吃的，但一直沒有親自品嚐過，這一次終於赤東了，味道很軟，吃起來QQ談談的，這蠕蟲吃起來很有嚼勁，尤其是夏天吃的話，有清熱解毒的效果，夏天吃也很開胃，這小吃，要是錯過了，可能就要等很久，或者是去本地才能夠吃到了，因為土筍凍的做法十分複雜，而且蠕蟲並不是一年四季都有，要是錯過了，可能就要等很久才能吃到了。