夏枯草為唇形科多年生草本植物，因其夏至過後即乾枯而得名，具有清肝火，散瘀結、降血壓的功效，是我國多種暢銷保健飲品的主要原材料。主產於江西、安徽、浙江、江蘇、湖南、河南等地，適宜比較粗放種植，在江西這邊可與水稻輪作，水稻、夏枯草的產量和品質都能得到提升。

夏枯草喜溫和溼潤的氣候，耐寒，忌積水，適應性強，各種土壤均可栽培。以陽光充足，排水良好的砂質壤土最好。在江西一般土壤環境均可種植，砂質壤土的稻田等田園更好。夏枯草為多年生草本，夏季高溫倒苗，秋涼後發苗，3-4月生長旺盛，4-5月開花，花期較長，並隨後結果，6-7月果穗成熟。

1、選地

夏枯草喜溫暖溼潤的環境，能耐寒，適應性強，各種地塊都可種植，但以陽光充足，排水良好的砂質壤土為好，低窪地、易漬水和易澇地不宜栽培。在水稻-夏枯草輪作模式下， 應選擇不易漬水的中稻田作為育苗田。

2、播種

播種時間最好在8 月中旬到9 月上旬， 田塊土壤乾爽細碎後播種，年內定根越冬，次年長勢旺盛，成熟早，產量高。可採用撒播，多條播，在種植床上按行距約25釐米開溝，溝深5釐米。每畝用種量約1。5公斤，用細土或用細沙拌種，均勻播入溝中，覆細土，稍稍鎮壓，澆水，經常保持土壤溼潤，約15天出苗。

3、苗期管理

播後兩週左右即可發芽，3周後基本齊苗。如遇連續多日晴天，要及時澆水，注意不能漫灌。在雜草2葉1心時（最遲不要超過3葉1心），畝用5%精喹禾靈乳油50-70mL， 對雜草莖葉處均勻噴施進行化學除草。苗高5cm左右間苗，去弱苗、留強苗。

4、大田整地

整地前先除草，待草枯死後再進行整地。結合整地，畝施45%複合肥20kg、鈣鎂磷50kg。深耕20-25cm，耙細，開40cm深的圍溝，整理成3m寬的平畦。整地時要注意做到排水通暢，排水不通暢的地塊，最好做成1。5m的畦，然後足墒移植。

5、移栽定植

幼苗長到5葉1心時即可移栽，時間在11月中下旬。最好在12月底前移栽結束，爭取年內定根越冬，翌年長勢旺盛，成熟早，產量高。如果移栽時間太晚，幼苗返青時間長，生長不好，來年發兜差，直接影響管理和產量。

栽植時掌握一個原則：肥沃田塊宜稀植，貧瘠田塊宜密植，一般栽插規格以株行距25cm*30cm為宜。

6、大田管理

定植後及時澆蔸。夏枯草怕水澇，短期水浸會引起葉子過早枯萎， 故澆水時注意不能漫灌。如遇雨水，要及時清溝排水。追肥視幼苗生長情況進行追肥。苗至10 片葉時畝追施尿素10 kg。除草儘量做到見草就除，有草就拔。如使用除草劑除草，方法與育苗時一樣。病蟲害防治夏枯草主要病蟲害是立枯病和蚜蟲，為害都不嚴重，一般不需用藥。

7、採收與留種

採收正常情況下夏枯草在芒種前後收割。搶晴收割，然後曬乾收捆。留種以穗大、色棕紅，搖之作響聲的穗子為佳。當花穗變黃褐色時，剪、摘下果穗，曬乾，抖下或搓出種子，去掉雜質，貯存備用。