記者 劉國林 霍嘉星

“端午臨中夏，時清日復長”，6月3日，農曆五月初五端午節，又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等，與春節、清明節、中秋節並稱為中國四大傳統節日，也是中國首個入選世界非遺的節日。泰安市文化和旅遊局、齊魯晚報泰安融媒中心今日特推出端午節海報，共同祝您幸福吉祥、端午安康！

端午節是中國民間十分盛行的民俗大節，習俗主要有食粽、掛艾草與桃枝，有些地方還有佩香囊、賽龍舟等習俗。

6月2日，泰安堰西社群的一位老人展示瞭如何包粽子。首先，拿出浸泡了一晚清洗好的糯米，再把粽葉一張張清洗乾淨，然後放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好後撈出放到涼水中備用。煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。而後把兩片粽葉平鋪，然後對摺，放入糯米、紅棗或蜜棗，包裹之後用線繩捆綁，再放入鍋中蒸煮，煮熟後配上雞蛋一起吃，味道香甜軟糯。

端午節由來已久，傳說戰國時期的楚國詩人屈原在五月初五跳汨羅江自盡，後人亦將端午節作為紀念屈原的節日；也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。端午節的起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內容，蘊含著深邃豐厚的文化內涵，在傳承發展中雜糅了多種民俗為一體，各地因地域文化不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。

每到端午節，泰安家家戶戶便包起粽子。粽，即“粽籺”，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、四角狀等。

粽子由來久遠，由於各地飲食習慣的不同，從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。在泰安，甜粽往往放入蜜棗，並且在端午節前提前包制。

端午食粽的風俗，千百年來盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一。今天端午節你吃粽子了嗎？