天氣越來越冷，溫度也一度再降，越來越多的人開始用上保溫杯，為了能隨時喝上熱水。不過只是一個普通的杯子，卻能讓一名女子失去了眼睛。

來自於福州的一女孩用保溫杯泡枸杞水喝，結果忘了喝，十幾天之後再次把保溫杯蓋開啟時，杯蓋立即彈起，不幸把女孩的右眼球炸傷。立即撥打120急救，結果發現右眼球已破裂，積極清創縫合眼球后復位，目前仍然處於治療中。這也讓人特別納悶，為什麼保溫杯中泡枸杞會突然爆炸了呢，不妨來探一究竟。

為什麼保溫杯中泡枸杞會爆炸？

枸杞屬於被子植物，包括多個品種，常見的有北方枸杞、黑果或黃果枸杞以及寧夏枸杞等。枸杞中含有大量營養物質，比如植物蛋白質、多種維生素和膳食纖維，而且也含有類胡蘿蔔素和枸杞多糖，同時也含有礦物質以及甜菜鹼等，有益於身體健康，提高抵抗力，推遲衰老。

至於為什麼枸杞泡在保溫杯中會爆炸，由於所生活的大環境中含肉眼無法看到的微生物，把營養豐富的食物浸泡在保溫杯中，其中的營養為微生物生長繁殖提供溫床，可代謝生成二氧化碳。

枸杞泡在保溫杯中的時間太長，二氧化碳積聚的越來越多，由於保溫杯空間有限，再加上密封性良好，使得二氧化碳逐漸被壓縮，增加保溫杯內壁壓力，一旦開啟就會快速釋放壓力，從而把杯蓋彈起。

一般枸杞以沖泡的方式食用，能促使水溶性營養物質溶出，最大程度發揮其作用。然而，多種維生素和類胡蘿蔔素對溫度很敏感，水溫太高可破壞其成分，使得營養價值大打折扣。保溫杯能持續維持水溫，對枸杞的破壞力更強，易使得枸杞顏色發生變化。

沖泡枸杞的水溫不管有多高，泡枸杞的時間有多長，溶解出來的營養成分有限，尤其是脂溶性的營養成分、礦物質、蛋白質等難以被溶解出，所以不能用保溫杯泡枸杞，同時應控制好泡枸杞的水溫和時間。

哪些食物不能放在保溫杯中？

1、牛奶

不能把溫熱的牛奶放在保溫杯中攜帶，因為存放時間太長易滋生微生物，微生物繁殖受到多種因素影響，包括牛奶的溫度、熱牛奶所用的器具、環境衛生等，從而降低牛奶口感，無法發揮其保健作用，反而有損身體健康，特別是對孩子來說。

2、茶類

通常泡茶的水溫高，保溫杯能使得茶葉持續浸泡在高溫下，使得茶水顏色加深，提升苦澀感。茶葉中含有大量活性成分，包括維生素C和黃酮類物質等，長時間浸泡在保溫杯中會使得活性成分轉化，營養價值大打折扣。

警惕保溫杯的安全隱患，用前需瞭解這些事情

1、材質

：隨著很多年輕人也開始用保溫杯養生，商家也推出不同包裝的外觀精美的保溫杯，其實材質才是決定保溫杯質量的關鍵，一般保溫杯都採用不鏽鋼材質的，只要在正規渠道購買，具有標籤、產品合格證和說明書的，都可放心使用。

2、密封性

：拿到手後，先裝滿水蓋緊蓋子後，用力甩幾下或是倒放幾分鐘，若用水流出來，代表密封性不強。

3、保溫性

：保溫杯最主要的作用就是保溫，一般保溫時間應超過6個小時，可以裝滿水後蓋起來，5分鐘後觸控杯身或杯底，如果能感覺到溫熱的話，則說明保溫性不強。

家醫君寄語

購買保溫杯的初衷是能喝到溫水，但不能長時間放茶水、奶類和其他飲料等，若習慣倒入保溫杯中應短時間內喝完。另外，注重於保溫杯質量，應選擇正規廠家所生產的保溫杯。

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