魔都吃不停 篇三百五十一:一吊血水、二吊酸性、三吊纖維,八合裡潮汕...
怎樣做炒牛肉的小妙招，教您幾個小竅門，牛肉滑嫩不老
3、首先是切的時候不能順著牛肉的紋路的方向，切過的整塊牛肉應該是平放在板上看是一粒一粒的，然後就是要用嫩肉粉或是生粉加少許水和生抽淹一會，下鍋炒時先是熱油熱鍋快炒一下變色就出鍋...
炒牛肉切忌直接下鍋，多做1步，嫩滑鮮香還不柴，完全不用嫩肉粉
炒牛肉切忌直接下鍋，多做1步，嫩滑鮮香還不柴，完全不用嫩肉粉牛肉大多數人都愛吃，之前我們家一直吃豬肉，我總是不喜歡，認為肉也不怎麼美味呀...
炒肉時，別再用澱粉醃製了，改用“它”，肉更香更嫩滑
飯店裡“最髒”的4道菜，飯店員工都不吃，去飯店最好別點！
【提醒】飯店離職員工告訴我，去了飯館不要點這5種菜！別再點了！
雖然“水煮菜”湯裡，上面是油下面是水，但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上，要知道油中含有大量熱量和脂肪油，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加...