辰頤物語的食材保鮮方法

冰箱不是萬能，熟知生活技巧才無所不能。

到了現在這個季節，天氣愈發炎熱。

辰頤常常會發現，辰頤本來買買買搶到的食材和美味水果

辰頤還沒來得及吃就已經壞掉了。

辰頤看著冰箱裡壞掉的食物，可惜啊~

這時的寶媽們一定滿滿問號

辰頤明明放了冰箱，為什麼還壞掉了呢？

有什麼方法可以使它們放久一些呢？

辰頤今天就整理了幾種食材及食物的保鮮法，辰頤一起來看看吧！

辰頤青菜果蔬存放指南

辰頤綠葉蔬菜極易變蔫，儲藏時把蔬菜表面的水分風乾，放進保鮮袋，再放一張廚房紙巾進去，入冰箱冷藏即可。

辰頤在冷藏過程中，紙巾會吸附一些水汽，這樣菜葉和菜梗就不會被水分浸泡以致腐爛了。

對於多汁多甜的果蔬

辰頤水果玉米、辰頤聖女果、辰頤水果小黃瓜等水分高、汁液飽滿的果蔬，如果直接放冰箱的話，在夏天容易喪失口感，也容易被凍壞，導致變質腐敗，利用醋則可以延長保鮮期。

辰頤將白醋或蘋果醋與清水按 1∶1 的比例混合，放入水分較多的果蔬（雷州木瓜、山東聖女果、水果玉米等等）浸泡 5 分鐘左右，撈出來沖洗乾淨，然後瀝乾水放入冰箱冷藏儲存即可。

辰頤經過這樣的處理，多汁果蔬的保鮮期會更長。另外，由於醋的濃度不高，因此是不會吃到酸味的。

土豆

辰頤高原紅皮土豆作為根莖類蔬菜十分耐放，但是一不留心就會發芽，發芽後的土豆則不能食用。

辰頤這個時候呢，放幾個蘋果，洛川蘋果、山地蘋果都行，放在土豆旁邊裝進袋子或紙箱裡，蘋果釋放出的乙烯氣體，可以抑制土豆發芽，而且土豆也不易萎縮和變蔫。

海鮮及肉類

辰頤特別是海南文昌椰子雞、安格斯整切牛排、湖北散養土雞，貴在食材的新鮮質地，如果要儲存長久一點要怎麼做呢？

辰頤海鮮和肉類要冷凍儲存，而要訣就是避免與空氣接觸。

辰頤將海鮮或肉類買回家，用保鮮膜或廚房紙巾包起後，要再用塑膠袋裝起來才能放入冷凍室。

辰頤分享一個簡易的真空儲存方法：

①先拿一個可以密封的塑膠袋，將海鮮或肉類放進去。

②留出一個小口，然後袋口朝上放入水中，利用水壓將多餘的空氣排出。

③最後把剛才的小口合上，密封起來放進冰箱，這樣可以使海鮮和肉類放得更久而且能保持新鮮。

辰頤這兩天賣脫銷的海南妃子笑，相比各位寶媽也囤了不少，實現荔枝自由。但妃子笑再好吃也不能一天吃完，如何儲存更長久也是有訣竅的哦~

辰頤還有熱銷的海南金煌芒、雲南香蕉，都有儲存小技巧~熱帶水果是不適合放進冰箱儲存的。

辰頤香蕉：儲存溫度低於 12℃ 就會發黑腐爛，可以用保鮮膜把香蕉頭緊緊包住，辰頤這樣可使香蕉不會很快地發黑腐爛。

辰頤芒果：低溫冷藏易被凍傷，適宜在 10~13℃ 的環境裡存放。

辰頤荔枝：把枝剪去，放進保鮮袋裡，紮緊袋口放在陰涼處；有條件的話，將袋子浸入水中，可以延長荔枝的保鮮期。

學會這些食材儲存小技巧之後又可以到買買買塞滿整個冰箱了~