內行人吃魚，認準5種買，人工無法養殖，都是野生魚，便宜又好吃

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『內行人吃魚，認準5種買，人工無法養殖，都是野生魚，便宜又好吃！』

要說哪種肉的價效比最高，那一定是魚肉！魚肉在生活中很常見，超市的水產區有各種各樣的魚供我們選擇。魚肉分為海水魚和淡水魚，鱸魚、鯽魚、草魚都是淡水魚，多寶魚、鱈魚是海水魚。海水魚的營養價值要高於淡水魚，所以很多人都愛吃海水魚。

但海水魚也分為2種，一種是野生的，另一種是養殖的，野生的比養殖的又好一些。

市場上能買到的魚，大多數是人工養殖的，往往野生的都會高價售賣。其實，懂行的人都知道，市場上還是有便宜的野生魚的。

野生魚在自然環境中長大，沒有餵過飼料，都是吃自然界的食物生長的，所以營養價值很高，肉質細嫩肥美，不用擔心激素等有害物質，因此，內行人吃魚，總是認準野生海魚購買，市場上有5種魚是人工無法養殖的野生海魚，便宜又好吃，下面和大家分享。

⑴帶魚

帶魚是我們經常見的一種海鮮，價格便宜，一般在15~30元左右，它是野生的，人工無法養殖。

帶魚生活在60~100米深的海底，屬於深海魚。海底壓強大，出水後因“減壓症”內臟會爆裂而死，所以我們看不到活帶魚，也無法在淺水裡養殖，可以放心購買。

⑵銀鯧魚

常見的鯧魚有2種，即金鯧魚、銀鯧魚，它們的區別很明顯。金鯧魚個頭大，顏色金黃，而銀鯧魚個頭較小，顏色銀白。主要區別還有一點，就是市場上流通的金鯧魚都是養殖的，而銀鯧魚卻很難養殖，棲息於水深30～70米的海底，並且季節性洄游，所以基本上都是野生的。

⑶黃花魚

黃魚也有兩種，一種叫大黃花，一種叫小黃花。黃花魚是叢集洄游魚類，生活在水深60米以內的近海中下層，每當繁殖季節時會從外海越冬區向近海作生殖洄游，是我國名貴經濟魚類。

目前黃花魚無法人工養殖，因為過度捕撈，資源破壞嚴重，但要注意市場上假冒的黃花魚。

☑真黃花魚的顏色是自然生成的，不會掉色，假黃花魚是人工染色的，容易掉色。

☑真黃花魚的魚嘴是圓形的，而假黃花魚的魚嘴是尖尖的。

☑真黃花魚的魚鱗是圓形的，假的不是圓形。

⑷鮁魚

鮁魚也叫藍點馬鮫，性兇猛，魚身呈紡錘形，一般長0。3～0。5米，最大能長到1米，背部為藍黑色，佈滿藍色斑點。它也是洄游型魚類，所以人工無法養殖。鮁魚肉質厚實肥嫩，有彈性，小刺很少，味道鮮美。選購時要注意：

☑魚肉有彈性，用手按壓後馬上能恢復原狀。

☑魚身完好無損，肉質緊實。

☑魚眼飽滿，清澈透亮。

⑸秋刀魚

秋刀魚又稱竹刀魚，主要產於秋天，所以叫秋刀魚。它是表層洄游性魚類，生活海域為0~230米，壓強同樣很大，所以人工無法養殖。秋刀魚營養豐富，味道鮮美，含有大量不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等。購買秋刀魚也要注意：

☑魚身又長又直的最佳；

☑魚身微微溼潤，但不發黏；

☑魚肉有彈性，按壓後能迅速恢復；

☑沒有異味，如果有異味可能是用藥水浸泡過，不能買。