根據俄羅斯《報紙報》的訊息，烏克蘭一位名叫凱瑟琳·科扎克的老人是目前烏克蘭最長壽老人。他活到了116歲，親屬講述老人是在睡夢中安詳地走的。現代醫學證明人體的壽命和多種因素相關，其中醫療和飲食生活習慣佔據了多一半，下面就來看看烏克蘭家庭的一日三餐，都愛吃些什麼，年齡最大的活到了116歲。
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1、早餐
烏克蘭家庭的早餐一般是粥、
麵包
火腿、煎蛋餅。粥是最為傳統的烏克蘭早餐，女人們的最愛，粥的種類多種多樣，有蕎麥粥、黃米粥、碎麥粥、麥片、燕麥粥等等。燕麥粥裡面會有一些水果、葡萄乾、漿果等；而孩子們一般都會選擇喝牛奶或者酸奶等奶製品。
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烏克蘭早餐最廣泛受歡迎是一種薄煎餅，烏克蘭人稱它“布林餅”。用牛奶、雞蛋和麵粉攪拌，再加入糖、鹽和黃油至成糊狀，然後再用平頂鍋煎到“餅香濃郁”就可以出鍋，清新的奶香讓人食慾大增，軟糯的口感讓人讚不絕口，愛吃甜的人可以搭配蜂蜜糖漿，或是美味的果醬，草莓醬、藍莓醬、蘋果醬等等，煎餅上的小孔將各種味道全部“吸入腹中”。
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在烏克蘭，早餐還有很多家庭把醃肥油搭配吐司麵包食用的。清晨起床後，為了早餐方便和營養的協調，很多人都是把醃肥油夾在麵包吐司一起吃，另外再蘸一點芥末或番茄醬，就算是一頓豐盛的早餐了。同時，它也是絕佳的下酒菜，在他們國家常用來搭配伏特加酒，想想也覺得口感很刺激。
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在日常生活中，烏克蘭人每天都離不開茶。早餐時喝茶，一般吃夾火腿或臘腸的麵包片，除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、檸檬汁等。烏克蘭飲茶十分考究，有十分漂亮的茶具。茶碟很別緻，因喝茶時習慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的喜歡中國陶瓷，有的喜歡玻璃杯。但最習慣用茶炊煮茶喝的，尤其是老年人。
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長期以來，烏克蘭人形成了獨特的飲茶習俗，由於氣候和飲食的緣故，因此烏克蘭人更喜歡喝味道濃厚的茶，紅茶便是首選，其次是綠茶、花茶、水果茶、草茶等。如今，他們越來越喜歡中國的綠茶，此外中國的普洱、鐵觀音、白茶等許多品種更成為人們眼中的新貴。
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2、午餐
烏克蘭作為世界上第三大糧食出口國，有著“歐洲糧倉”的美譽。烏克蘭人的飲食習俗與俄羅斯、白俄羅斯及波蘭和捷克等東歐國家大致相同，以麵食、稻米為主食，喜歡吃麵包，尤其是黑麵包。此外烏克蘭人還偏愛麵疙瘩、薄餅、豬肉、鹹魚和烤、煎、炸以及醃製的食品，口味偏重甜、酸，對油膩和微辣食物也能適應。
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午餐烏克蘭家庭經常會吃一種名為“薩洛”的醃豬肉和豬油。薩洛是烏克蘭的一種傳統美食，早在公元9世紀，就有了關於這道美食的記載。據說薩洛對於烏克蘭人來說並不僅僅是一道菜，更是烏克蘭美食文化的象徵。雖然俄羅斯也有薩洛，但是烏克蘭才是薩洛真正的故鄉。他們認為只有烏克蘭人才能夠做出最美味的薩洛，而且也只有烏克蘭人才能夠懂得薩洛的美味。
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烏克蘭醃製肥油的過程其實和我們國家醃製臘肉也很相似的。醃製肥油要選擇比較肥的肉來進行醃製。一般把肉洗淨後，適當地晾乾水，然後把肉切成合適大小的塊。最後用鹽仔細地塗抹均勻，如果想要更好的味道，還可以塗抹蒜泥，這樣做才會使醃製的肥油更入味。
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沙拉也是烏克蘭人午餐必不可少的食物，沙拉別看只是一道涼拌菜，配料卻十分豐富。是用煮熟的
香腸
切成丁，輔以其他蔬菜丁比如：酸黃瓜，青豌豆，胡蘿蔔，土豆，加鹽和胡椒調味，再加入高品質的橄欖油和沙拉醬拌勻。因為配料很多，所以這道沙拉口感層次豐富，而且這還只是基礎配料，在餐廳裡還吃過加入煙燻三文魚，魚子醬之類的其他輔料，吃的時候配麵包配湯都可以。
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午餐多數烏克蘭人也愛吃香腸，香腸分很多種類，常見的有雞肉，豬肉，牛肉。也分辣的和不辣的，裡面澱粉不多，咬一口滿滿都是肉，不過豬肉的略肥，吃多了會覺得膩。烏克蘭人也把它當作工作午餐，在街邊或者廣場會有烤爐，上面滿滿當當排列著各種香腸，選好後把烤到滋滋冒煙的香腸取下來，夾進麵包裡，再淋上各種醬料，趁熱吃味道美滋滋。
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工作的烏克蘭人午餐也愛吃快餐，美式快餐漢堡包、炸雞、炸薯條、軟飲料、奶昔等在烏克蘭相當受歡迎。這裡的快餐店既有美國的品牌比如說麥當勞、肯德基 ，也有烏克蘭人的自創新品牌。此外，當地也有各種各樣的本土快餐，比如各種烘烤，油炸而成的糕點或餡餅，烤串等等。
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3、晚餐
晚餐是烏克蘭家庭最重要的一餐，晚餐必不可少的就是紅菜湯，作為橫掃烏克蘭俄羅斯波蘭等等國家的最重要的名菜，烏克蘭人總會非常驕傲的告訴大家，它是發源於烏克蘭的。紅菜湯主料是甜菜，一般裡面會加大塊的燉牛肉，土豆，胡蘿蔔以及各種輔料調味。顏色是好看的番茄紅色，口感偏酸。一般烏克蘭人在喝之前會在上面加一勺濃郁的酸奶油，我本人也是非常喜歡這種吃法，蔬菜的酸甜加上酸奶油的濃郁香味，層次感豐富。
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晚餐多數家庭也愛吃烏克蘭餃子，這是烏克蘭最傳統歷史最長的食品之一，並不是模仿我們的餃子，是正宗烏克蘭出品。皮偏厚，和我們的餃子口感不太一樣。餡大體上分兩類，甜的和鹹的。甜的我個人覺得還可以，比較常見的有蘋果餡兒，櫻桃餡兒，草莓餡兒和甜乳酪等，出鍋以後會撒白糖，喜歡的話還可以澆一勺酸奶油，酸酸甜甜的，喜歡吃甜食的應該會覺得還不錯。
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晚餐烏克蘭的餐桌也會出現薩洛，通常有兩種吃法：一種是做成醃豬肉片。用鹽醃過的白花花的肥豬肉片上，夾雜幾道金紅色的瘦肉條，色感誘人，香味四溢，令人垂涎。將薩洛配以洋蔥和伏特加食用，酒醇肉香蔥烈，堪稱美食絕配；另一種是做成豬油狀。食客將拌有食鹽、大蒜的豬油塗抹到烏克蘭特產的黑麵包上，豬肉的濃香與黑麵包的清香相互交融，吃起來回味無窮。
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晚餐必不可少的還有酒，尤其愛喝葡萄酒，烏克蘭葡萄栽培和釀酒歷史悠久，在公元前4世紀在烏克蘭南海岸的克里米亞，人們已經開始使用壓榨機和發酵罐來生產葡萄酒。在北部的基輔和切爾尼戈夫，從11世紀開始已經有僧侶開發種植葡萄園和釀造葡萄酒。自從蘇聯解體以來，啤酒和葡萄酒的消費量一直在上升，而像伏特加和干邑白蘭地這樣的烈性酒似乎不再那麼受歡迎了。
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一般家庭晚餐後還會吃些甜點，蜂蜜蛋糕就是其一，在烏克蘭幾乎所有甜品店，超市，便利店，餐廳，能買到食品的地方都能買到它。加入蜂蜜製成的蛋糕坯軟糯香甜，再抹上口感細膩綿密的天然奶油，不過烏克蘭的甜品口味上都偏重，蜂蜜自然的甜度。有些人愛搭配紅茶或者黑咖啡食用。
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烏克蘭最長壽的老人飲食生活習慣
根據老人家人的表示，凱瑟琳·科扎克長壽的三大秘訣就是關愛他人、每天祈禱以及多樣化的飲食，她愛一切，愛大家，她認為身邊的人們都很善良。此外，科扎克從不抱怨疾病，並且積極參加農務勞動，尤其常在院子裡勞作。
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