【菠菜杏仁拌香乾】
主料
菠菜:150
輔料
香乾:適量;鹽:適量;亞麻籽油:適量;苦杏仁:適量;枸杞:少許
具體步驟
1。事先將苦杏仁洗淨後,用鹽水浸泡半天左右,讓其入味,略微變軟,這樣食用口感非常好。
2。收穫的小菠菜。
3。將菠菜洗淨後,放入鍋中汆燙一下,汆燙時加入少許鹽和油,以保證色澤。
4。將汆燙過的菠菜撈出,瀝乾水分後,切成小段。
5。將香乾也用開水燙一下,切成小丁。
6。將枸杞用開水泡軟。
7。先將菠菜、香乾放鹽拌勻。
8。然後放入苦杏仁,澆上亞麻籽油拌勻,裝盤時點綴枸杞。
【番茄肉片炒土豆】
主料
尖椒:100;土豆:300;豬肉:200;西紅柿:150;胡蘿蔔:100
輔料
油:適量;白糖:適量;醬油:適量;蔥:適量;鹽:適量
具體步驟
1。食材:豬肉,土豆,西紅柿,胡蘿蔔,尖椒,尖椒是不辣的;
2。肉切片,加少許鹽;
3。肉加2勺澱粉;
4。加五香粉;
5。西紅柿切小塊,尖椒,胡蘿蔔切片;
6。土豆切片後焯水,撈出備用;
7。鍋中加寬油;
8。下肉片炒變色盛出備用;
9。鍋中加油,炒香蔥花,下尖椒,胡蘿蔔炒;
10。下西紅柿炒;
11。下土豆片炒,加鹽,醬油,白糖;
12。炒勻即可
【尖椒炒鮁魚】
主料
鮁魚:1條;尖椒:1個
輔料
幹辣椒:適量;醋:適量;姜:適量;蒜瓣:適量;油:適量;鹽:適量;醬油:適量
具體步驟
1。鮁魚去內臟,洗淨
2。切塊
3。尖椒切塊
4。幹辣椒、蒜瓣、姜切好
5。坐鍋,放油,爆香乾辣椒、蔥姜
6。倒入鮁魚
7。煎一會兒
8。放醋、醬油、鹽,炒熟
9。放尖椒
10。翻炒均勻即可出鍋