作者:吃貨小鹿
中國白酒可謂千百年都經久不衰,頂級品牌眾多,有些省份更是產酒大省,比如四川,大品牌白酒就非常的多,有
“川酒六朵金花”
打前陣,像
五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎
酒等知名品牌,都是大家選購白酒的焦點。
也有像
豐谷酒、玉蟬酒、小角樓
等
“川酒十朵小金花”
的川酒知名品牌,也深得酒友喜愛。
而
瀘州
和
宜賓
這兩個市區,是四川省內最有名的
白酒核心產區
,是業界公認的
酒都
和
酒城
。
可是全中國的濃香型基酒,有
70%卻來自四川邛崍
,為何會有如此情況?
原因是
邛崍地處的釀酒環境比宜賓和瀘州要好,四季溫潤不說,崖谷地形的地理地勢,更給釀酒環境帶來絕佳條件,加上釀酒原料豐富,自然就形成出獨特的酒文化
,所以邛崍當地的原酒供應的酒廠,比宜賓和瀘州要多,能夠
覆蓋到全國二十多個省市地區
供應基酒,是我國有名的原酒基地,而且出釀的白酒酒質並不差,素有
“美酒之源”
的說法。
而且
四川邛崍也有2個名酒品牌,一個曾是“無冕之王”,一個是平價口糧好酒
,看看這2個品牌,大家有了解的嗎?
曾經的“無冕之王”——文君酒
在上世紀60~90時代間,文君酒是四川邛崍十分出名的地區名酒,品牌文化背景中,有著
卓文君
和
司馬相如
的
感情故事
,
“一曲鳳求凰,千古文君酒”
的品牌語也因此而來,自1962年文君酒商標註冊下來後,所出釀的文君酒,就多次蟬聯
“四川名酒”
稱號,當時的銷量還不錯。
為何說文君酒是曾經的“無冕之王”?
其實
文君酒有參加多屆“中國評酒會”
的,但可能是運氣不佳,在酒質優秀和高年銷的情況下,都評不上“中國名酒”的金獎。
而到了第五屆評酒會時,那時候就有二種不同說法,一種是說,文君酒已經當選上“中國名酒”,榮獲金獎了,可文君酒卻不屑和其它大酒廠為伴,最後回絕領獎。
另一種說法,是文君酒在“評酒會”上只獲得銀獎,而文君酒卻認為自己應該拿金獎,覺得評酒會不公平,最後也回絕領獎,並且還在人民日報上刊登內容廣告,說只做酒友們、顧客們心中的金獎酒。
傲氣的文君酒,也因此付出了沉重代價。
上世紀90年代,白酒市場競爭十分激烈,文君酒與很多白酒品牌一樣邁入低谷期,到了2001年,由於經營不善,迫不得已地賣給了劍南春。
接著到了2007年,劍南春又把文君酒賣給
干邑白蘭地品牌軒尼詩
所處的
LVMH集團
,原本計劃將文君酒打造成像軒尼詩一樣的
奢侈酒品牌
,可惜國內外文化因素不同而水土不服,成效一般,最後於2015年,劍南春再度把文君酒收購回去了。
而現在的文君酒,無淪定價還是白酒品級,定位都比劍南春稍低,而且酒質也遠沒有劍南春的凜冽,可視為劍南春的綿柔風格版本,有酒質有情懷,以下3款,都是文君酒價效比較高的產品,酒友們可以嘗試品鑑。
※文君酒 鳳求凰
文君酒中價格實惠、比較平民的一款,酒質屬典型的川派多糧濃香酒風格,中端級白酒,酒精度為48度,酒色透亮,酒香馥郁,酒體綿柔,回味甘爽,關鍵是酒盒包裝精緻感強,用來商務小聚相當合適。
※金質文君 1988復刻版
這款酒是文君酒再次回到劍南春之後推出的復刻版白酒產品,酒瓶包裝簡約中還有股復古懷舊氣息,酒香中的陳香感、糧香感突出,酒體醇厚綿甜,甘冽淨爽、回味綿長,飲後滿嘴幽香。
※文君酒
這款酒的包裝可視為軒尼詩時期的文君酒,典型的川酒酒質風格,酒瓶設計比鳳求凰要典雅大氣,而且酒質也比鳳求凰、金質文君好,檔次和水晶劍差不多,但酒質風格偏綿柔,酒色透亮,倒酒聞香,窖香、曲香綻放明顯,酒質入口綿柔甜順,餘香持久。
平價口糧——古道江湖
前言也說了,四川邛崍就像個“偏科生”一般,出產原酒的酒廠很多,而且也做得有聲有色的也不少,名酒卻只有文君能拿出手,可惜名聲不咋的,與瀘州、宜賓、古藺等擁有頂級白酒品牌的地區相比差很多。
像立根於四川邛崍的川池酒廠,酒廠初期就是靠給省內外多個白酒品牌供應原酒起家的,酒廠至今已有32年曆史,深耕原酒行業,讓酒廠年產基酒和原酒貯存量大,行業內額有名氣,是
“中國八大基酒酒企”
之一。
而
“古道江湖”
,則是川酒酒廠推行的自有白酒品牌,
發展方向與醬香酒原酒供應大戶潭酒相似
,是當地人拿得出手的
好口糧白酒
,但因為包裝簡約,屬於光瓶酒領域,價格十分親民,代表有以下2款。
古道江湖1800
古道江湖1800是低價光瓶酒,也是優級濃香酒,以高粱、大米、小麥、玉米、糯米等五種糧谷為釀酒原料,透過科學配比和五糧液相似的傳統五糧釀酒工藝釀製而成,釀好的基酒還需陳釀1800天(即為約5年),以確保出釀的基酒所帶有的新酒味,透過長時貯儲而消散,減少了新酒常有的辛辣感和刺激感,酒質表現醇香綿甜,純淨好喝。
而且價格不貴,單瓶均價60+,比瀘州老窖頭曲還便宜,但酒卻比頭曲好喝。
古道江湖2900
同樣是採用五糧釀造的優級濃香型白酒,但基酒陳釀日數達2900(約8年),因此酒質的香釀度比古道江湖1800要好不少,酒香中,糧香、窖香表現突出,蜜雅濃郁,酒體飽滿醇厚,純淨綿甜,爽淨不上頭,單瓶均價不到百元,酒質卻遠比很多兩百元內的濃香酒要好喝。
光瓶酒的好處在於成本低,酒質可以有更大提高,所以酒質遠比同價濃香酒要好,低價更顯親民,自飲和家庭待客足夠了。
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