以前幾乎家家戶戶都吃
豬油
,大人們會買很多肥肉回來,放在油鍋裡面炸,如何提煉出很對豬油,放在油罐子裡面,每次炒菜的時候,放上一小勺豬油,菜的味道就會變得很香,走很遠就能聞到滿屋子的油香味,這是很多人的回憶,後來人們說吃豬油對身體不好,容易
引發心血管疾病
,現在大多數人家
不吃豬油
了。今天就和大家詳細地分析一下關於豬油的用處。
吃豬油真的不利於身體健康嗎?
很多人認為,吃豬油會使人血管壁變厚,不利於血液流通,容易引發心血管疾病,而專家指出,
心血管疾病
和
豬油沒有直接關係
,和我們日常中常吃的
反式脂肪酸有關
,是血管硬化,冠心病的“元兇”之一。
據調查
植物油中反式脂肪酸
含量接近
50%
,而
豬油
中的反式脂肪酸遠遠低於植物油,這種不健康的成分
非常少
。豬油也屬於動物油,裡面含有大量的
飽和脂肪酸
,
比植物油要健康
,不易被氧化,從此可見我們日常中吃油炸或者爆炒的食物,更適合用豬油。
豬油用對了就是“良藥”,具有哪些功效呢?
01
潤腸通便
古代人,常用豬油做成香料供人使用,可以
預防手皸裂
,而且一般是大戶人家才用得起,可以保護
手足不
被
凍
傷
,還有
促進毛髮生長
。
豬油輕輕一摸是非常
細膩
的,是大腸的
潤滑器
,當我們腸道不舒服,或者便秘,可以食用豬油,緩解症狀。
02
保護眼睛,滋養脾胃
以前有流傳稱一勺豬油抵得上五副中藥,確實如此。豬油裡面含有豐富的
胡蘿蔔素
,可以幫助我們
保護眼睛
,可以預防夜盲症,當眼睛乾澀的時候,可以適當吃點豬油預防乾眼疾病。
豬油還可以
強健脾胃
,如果人出現消化不良,食慾不振等症狀,可以適當吃點豬油,對身體也是非常有好處的。
豬油用對了是良藥,但是也要注意有些群體是不適合吃豬油的。
第一:肥胖的人
人們現在不僅注意臉部保養,更注意身材管理,豬油裡面的
脂肪含量很高
,不適合肥胖的人群食用,不然只會越吃越胖,現在大部分人都會使用植物油代替豬油,就會害怕發胖。
第二:上了年紀的老人
如果家裡有老人儘量不要選擇用豬油做飯,老人的消化系統漸漸退化,吃豬油容易引起
消化不良
,
噁心想吐
,很多老人存在“三高”,更不宜吃豬油,要儘量做到少鹽少油少糖。
豬油雖好,但是也要適量,建議健康的人,每週攝入豬油的總量不得超過50克,儘量控制在40-50克之間是最佳的。