在吃一頓河蚌的時候，反而吃出了珍珠來，這樣又小賺了一筆，如果天天可以吃到這樣的河蚌，那該是多好的事情啊！自然界的生物就是這麼神奇，它們的身體裡面本身就可以孕育出一些寶物來，不光光是河蚌之類的動物可以孕育出珍珠，其實青魚也是可以孕育出青魚石。

珍珠應該是很多人都聽說過了，但青魚石可能就未必有多少人瞭解，那麼它到底有什麼用途呢？又需要怎樣處理？

青魚石就是青魚體內的一種角質增生，起到輔助磨碎螺螄等軟體動物外殼的作用

如果有認真的去觀察青魚吃東西的樣子，那麼就比較容易可以發現青魚不僅可以吃一些植物，它其實也還是可以吃一些肉類。而且像螺螄這樣的軟體動物，它們一般都會擁有堅硬的外殼，青魚也還是可以很輕鬆的將它們吃掉。

這是因為青魚的牙齒有著獨特的結構，可以很輕鬆的就將螺螄磨碎，然後就可以輕易的吃到裡面的肉了。有的人肯定也會有這樣的疑問，即使可以將螺螄的外殼磨碎，但只要這些外殼沒有被青魚吐出來，就肯定還會刺喉嚨的，這不是對青魚的身體是一種傷害嗎？

這就不需要擔心了，青魚會有自己的一套處理方法，剛開始連螺螄的外殼都吞掉的時候，的確會擁有刺喉嚨的感覺，但久而久之，青魚就會在枕骨下方的咽喉部逐漸地適應這種狀態，產生了一種角質增生的物質，這樣就可以輔助青魚吃掉一些螺螄的外殼，說直白一點就是起到輔助進食的作用。

青魚石主要是起到裝飾的作用，可以製作成工藝品

上面所說到的只不過是青魚活著的時候，青魚石所具有的作用，那隻不過是對青魚擁有很大的作用而已，它對於人類又擁有什麼樣的價值呢？

青魚石只要經過精細的加工之後，就可以做成一些工藝品，例如吊墜這些物品。經過加工之後的青魚石，它的外表光滑，整個物件呈現出晶瑩剔透的樣子，裡面呈現出淡黃色，硬度相對比較高，摸起來就像是一塊石頭，但看起來更像是一塊美麗的瑪瑙。

所以青魚石可以作為裝飾品，擁有一定的收藏價值。但在民間一直都流傳著青魚石具有壓驚辟邪的作用，要是有小孩受到了驚嚇，只要讓他佩戴用青魚石製作成的工藝品，那麼就可以防止受到驚嚇，而且青魚石是由青魚孕育出來的，收集了天地之間的靈氣，會給人們帶來好運。

這些說法並沒有什麼科學根據，很可能是屬於一種封建迷信。不過在一些商人裡面就成為了銷售的渠道，正是因為可以宣傳青魚石會給人們會帶來很多的好處，就會比較容易吸引一些善男信女的關注，但由於青魚石的確擁有一定的收藏價值，就算購買了也不見得一定會吃虧。

不是所有的青魚都有青魚石，大魚有青魚石的機率越大，而且青魚石也比較大

但並非是所有的青魚都會擁有青魚石，一般青魚石都需要經歷很長的時間，才會逐漸地在青魚的咽喉部位形成的，這個形成過程又會與青魚的食物和生長環境有關。例如要是透過人工飼養的青魚，經常都是投餵一些飼料，這樣就不利於青魚石的形成，又或者會使形成的時間拖得比較長。

對於在野外生存的青魚，由於它們的食物相對比較複雜，所吃到的食物比較容易會刺激到它的咽喉部位，這樣就比較容易形成青魚石，但仍然還是需要經過漫長的漸變過程。由於目前在野外已經很難捕捉到青魚，只有在一些特定的水域，生態環境還保護得比較好，還很少擁有人為的干預，在這樣環境中生存的青魚才可能比較容易生長出青魚石。

對於人工飼養的青魚，人們一般都是為了經濟利益才這樣做的，所以當青魚長到七八斤的時候，就已經非常大了，這個時候青魚的養殖時間才一年左右，就必須推向市場，才會擁有更大的利潤。但一般青魚都需要生長到幾十斤，才會形成非常明顯的青魚石，要是生長到了100斤以上，那取出來的青魚石就具有相當大的收藏價值。

因此，一般在市場上所買到的青魚是不會含有青魚石的，就算有它的大小也非常小，根本就不具備收藏的價值，所以在平時也很少有聽說人們在處理青魚的時候，會專門地去收集青魚石，甚至連青魚石這個名詞都沒有聽說過。

青魚石的陰乾以及打磨處理，還有相關的保護

取出青魚石的時候相對比較簡單，一般在屠宰青魚的時候，拿一個不鏽鋼鐵勺或者一把擁有一定硬度小刀，都比較容易將青魚石撬出來。

但這個時候的青魚石並不具備收藏價值，因為它是生長在青魚的身上，與青魚同樣擁有一股魚腥味，而且還會臭烘烘的，拿著這樣的東西去收藏，簡直就是貽笑大方。青魚石必須要經過相應的處理加工之後，再製作成工藝品，才具備收藏的價值。

不過青魚石的處理，最忌諱的就是擁有裂痕，所以是不能直接放在太陽下暴曬，又或者放在火架上用火烤，這樣會讓青魚石迅速地失去水分，造成擁有裂痕，它的價值就會大打折扣。一般都是用陰乾的方法，讓它慢慢地失去水分，經過20天的時間之後，水分一般就會清理乾淨，又不會產生裂痕。

這個時候就可以透過打磨，將青魚石表面上擁有腥臭味的那一層物質去掉，使它的表面變得比較光滑，同時還可以使用紗布進行磨平拋光，才會形成一件比較好的工藝品。

不過就算將它製作成為工藝品之後，也還要注意將它儲存。因為要是處理不妥當的話，青魚石還是會出現裂痕的，這個時候就將青魚石放進香油或者橄欖油裡面浸泡，大概10天左右之後，就可以做最後的加工，這時候青魚石裡面有油的滋潤，就不容易產生裂痕，同時也不容易滋生細菌。不過在以後的保管中，最好也不要讓它碰水，而且隔一段時間還是需要用香油將它浸泡，才能維持它不產生裂痕，也就更加擁有收藏價值。

綜上所述，青魚石並不是一塊石頭，而是處在青魚的咽喉部位經過長年累月逐漸形成的物質，主要就是輔助青魚進食，人們也可以將它製作成為工藝品來收藏。加工青魚石的時候最重要就是要注意產生裂痕，所以會擁有一道固定的加工程式，需要花費一定的時間，加工完成之後也需要注意保養。