導讀：春天不吃這麵食太可惜，三天兩頭吃一次，皮薄餡多，好吃又頂飽

入春後，胡蘿蔔別再當配菜了，教你新吃法，薄皮大餡，營養下飯！說起胡蘿蔔，大家都挺熟悉的，這是我們常吃的一道食物，平日裡大家都喜歡把胡蘿蔔當成配菜，這樣會顯得整盤菜很上檔次，還有的朋友喜歡把胡蘿蔔洗洗直接吃，胡蘿蔔吃起來非常清脆，比蘋果還好吃，而我家喜歡做點胡蘿蔔包子吃，吃起來薄皮大餡的，餡料十分鮮美，比肉包子、韭菜包子還解饞！

春天不吃這麵食太可惜，三天兩頭吃一次，皮薄餡多，好吃又頂飽！在北方面食的做法有很多，饅頭、包子、餅、餃子，這四種麵食最常見，今天我給大家帶來一道胡蘿蔔包子的做法，這道包子不用醒發，吃起來照樣皮薄餡多，而且外皮還不發硬，當成主食十分開胃下飯！

雖然胡蘿蔔是一道家常菜，但是它的口感好，營養也豐富！春天，建議大家多吃點蔬菜，增強免疫力，比吃一些大魚大肉都強！好了不多說了，下面我就把胡蘿蔔包子最詳細的做法說一下，看看步驟學習一下吧！

首先把胡蘿蔔3根洗乾淨，把外皮削皮，再用擦板擦成絲，加上適量的食鹽攪拌一下，醃15分鐘左右。在小碗中打上4個雞蛋攪散，在鍋裡倒上油，把雞蛋液倒進去炒一下，用筷子不斷攪拌，炒成雞蛋碎出鍋晾涼備用。一把韭菜洗乾淨控一下水分，切成韭菜碎，放在一個碗中，加上適量的食用油攪拌均勻，鎖住韭菜的水分。

下面把胡蘿蔔放在紗布中，攥幹裡面的水分，擠出來的胡蘿蔔放在一個碗中，再把胡蘿蔔絲切碎，放在韭菜碗中，再加上雞蛋碎，蠔油、胡椒粉攪拌均勻，這樣餡料就調好了。把胡蘿蔔汁倒在一個大碗中，加上適量的麵粉，攪拌成絮狀，下手揉成一個麵糰，再把麵糰搓成長條，切成一樣大劑子，用擀麵杖擀成麵皮。

接下來，把餡料放在麵皮中包起來，這樣包子生胚就做好了。在蒸籠裡鋪上一層籠布，把包子均勻擺放在裡面，然後涼水上鍋蒸，水開再蒸12分鐘，時間到就可以出鍋了。

【溫馨小貼士】

第一：因為胡蘿蔔的水分比較大，先把胡蘿蔔擦成絲（或者是切成絲），然後加上食鹽攪拌一下，把裡面的水分醃出來。

第二：醃出來的胡蘿蔔汁，可以用來和麵，也可以扔掉，根據個人的口味決定。

第三：因為包子外皮很薄，餡料也容易熟，所以鍋裡水開蒸12分鐘即可。

以上就是胡蘿蔔包子最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的包子，皮薄餡多，而且餡料十分鮮美好吃，比買的包子好吃百倍！喜歡吃胡蘿蔔的朋友們，可以試試這道胡蘿蔔包子，真的是特好吃，記得先把此做法收藏起來，有時間給家人做著吃吧！