西紅柿黃魚湯

用料

黃魚2條；西紅柿6個；姜；蒜；蔥

做法

西紅柿5-6個，洗淨後用水泡一會兒，去掉殘餘農藥。

在泡西紅柿過程中你可以先燒一壺水，把黃魚、蔥、姜、蒜摘洗淨。

步驟二弄好後水差不多也開了，把西紅柿的涼水倒掉後，拿刀在西紅柿表面劃十字，然後把熱水倒入，燙個幾分鐘。

燙好後的西紅柿皮就很容易去掉了！去完皮後又把西紅柿的蒂也給挖了的。

下一步是在火鍋里加點油，因為西紅柿多了。油快熱了以後，我可以一個一個地切西紅柿。我沒有切西紅柿，因為當我切西紅柿時，果汁會流到任何地方。煎炸時最好用鏟子把它們搗碎。你下去的時候，也要注意安全。西紅柿有水，當遇到油時，果汁很容易濺到任何地方！同時炒和搗，基本上煮成番茄汁！

把摘洗好的黃魚、姜、蒜放入你的砂鍋或是湯鍋裡，我現在還沒有砂鍋，用砂鍋熬出來的湯更美味。把熬好的西紅柿汁兒倒入湯鍋裡，再適當加些涼水，這個湯無論是湯或魚肉都很好，建議多加些水，因為你會喝很多的！大火把湯燒開，轉小火再熬一到一個半小時，快好時提前10分鐘加入鹽和蔥。

虎皮青椒

用料

青椒；醬油；香辣油；老乾媽

做法

青椒處理乾淨備用

鍋燒熱，放入青椒，幹扁至青椒皮微焦呈現虎皮樣

把青椒分別推到鍋的四周，在鍋中央倒入一點點油，翻炒青椒一分鐘，倒入一點點水，放醬油，接著翻炒一分鐘

我在出鍋前另加了香辣油和老乾媽

粉條丸子

用料

粉條；麵粉；水；雞蛋；蔥；姜；十三香；鹽；食用油

做法

粉條用水煮軟。

蔥姜切末。

煮好的粉條撈出，切小段。

切好的粉條放進盆裡，放入蔥薑末、鹽、十三香、雞蛋攪均，然後加入適量水和麵粉攪拌。

鍋中倒入油燒熱，用小勺子舀一勺下入油鍋，開始逐個炸丸子，熟透即可。

蔥爆豬血

用料

豬血300克；大蔥2根；豆瓣醬2勺；蒜5瓣；辣椒2個

做法

豬血切塊，熱水鍋焯變色，取出備用。

蒜切片，大蔥切斷，中間分開，備用。

將大蔥，蒜下鍋翻炒均勻，放入豆瓣醬和辣椒，蔥變軟後，倒入豬血翻炒即可。