引言

多虧有袁隆平爺爺的付出，我們國家連年豐收，不曾有饑荒的現象出現。但根據《資治通鑑》記載，古代歷史上曾發生多達40次的大饑荒現象。饑荒使得餓殍遍野，甚至赤地千里人相食。

饑荒現，天下亂。一個王朝若連百姓的溫飽滿足不了，自然會民怨沸騰，隨之而來的大規模的揭竿起義。新莽王朝的覆滅和饑荒現象的嚴重有著脫不開的聯絡，根據《漢書·食貨志》記載：王莽在位末年“流民者入關數十萬人，置養澹官以廩之，吏盜其廩，飢死者什七八。”可見饑荒的嚴重性。

現代科技幫助我們提高了規避自然風險的能力，而在古代往往“人和”不敵“天時”。在條件不好的古代，人們對於自然的依賴性很強。而這樣的現狀，一旦自然發難，人們很難規避災害，有時候田裡的食物顆粒無收，容易引起饑荒。而古代有這樣一個現象，出現饑荒時，人們寧願啃樹根吃觀音土，也不願吃魚，這是為什麼呢？

一、吃觀音土啃樹皮的根據

據說西漢末年共有人數5801萬，后王莽篡位覆滅西漢，連年戰亂加之自然災害雙重因素作用，在王莽在位末期人數銳減到1506萬。

嚴重的饑荒導致數十萬的流民出現。流民為每日的充飢不得不吃樹皮草根，然這種食物到頭來也是不夠的，於是有人想起某書中曾記載觀音土能夠充飢，於是流民一一效仿。

觀音土的說法發源於過去王屋山這次的瘟疫，瘟疫讓醫生束手無策，當地百姓日夜求佛拜菩薩請求恩澤，後觀音感念百姓心誠遂將天土賜予人間，這就有了觀音土的說法。

其實觀音土作用終究是傳說，它的真身是所供佛像所在寺廟的牆土，這觀音土成了流民的希望。

二、不同地區災荒，各有不同措施

居住於山裡的偏僻人家，在饑荒時基本不用擔心沒有食物。因為身處山中，人煙浩渺，山中之野豬等獵物足夠度過饑荒。生於中原地帶的百姓，在饑荒裡就沒有那麼幸福了。他們的糧食來源於自家田地，這平民種地就是最慘的事情，不僅要上交租金給地主，還要給官府定期上繳稅款，時不時官府還可能以各種名義魚肉百姓。

到了出現饑荒，田地顆粒無收，百姓自然只能啃樹皮吃草根充飢。而且古代重農抑商，本就沒有多少糧商，遇到災荒他們出售糧食基本會調高糧價大發國難財，普通百姓根本負擔不起昂貴米價。即使官府出糧賑災，也多是集中於人口集中的州縣，許多偏遠地方是很難顧忌到的。

災民要千里奔襲才有可能領到官府賑災的糧食，而許多災民在奔襲途中就不幸死亡。所以很多百姓在古代出現饑荒時，大多數還是以吃樹皮艱難度日。

三、為何不捕魚充飢？

饑荒的集中發生地多在北方，北方本身氣候條件就降水稀少，一旦發生饑荒是數十萬的流民，就河裡的魚怎麼夠災民充飢的？

而且災民經歷了多日的勞累與飢餓，全身力氣匱乏，根本毫無精力去捕魚。況且在古代的北方，野菜幾乎是遍地叢生。選擇捕魚不僅耗費力氣與時間，還可能花幾個毫無成果，那這樣還不如花一兩小時去挖野菜，如此還能填飽肚子，這樣一比較捕魚就是下下之選。

捕魚需要時間，需要技術，而且就算捕到魚了，在大饑荒的情況下有多少人能有能力去烹煮魚肉？況且河鮮多細菌，不用大火烹煮，生吃定然鬧肚子，這樣只會給流民的身體帶去更大的負擔。就算古代人尚沒有細菌的概念，但只要出現有一人生吃魚鬧肚子的現象，其他人自然會停止。

這樣一比較，野菜樹皮這些吃起來不簡單許多？簡單用開水燙下就可以食用了。

總結

古代人在面對饑荒時基本是毫無抵抗能力，只能吃野菜充飢。捕魚費時費力，是個聰明人就不會選擇去捕魚。現在的人真的得珍惜糧食，要不是有袁隆平爺爺創新了雜交水稻，不斷提高水稻的平均畝產量，今天的中國人也不會這麼快實現全民溫飽的目標。

現如今上面提出珍惜糧食的政策，我覺得是極好的。近些年浪費食物現象嚴重，國人真的得好好珍惜這來之不易的糧食“溫飽”。要以史為鑑，珍惜糧食從我做起。