每次到了天寒地凍的時候，飯桌上永遠都不會少一道菜——涮羊肉，羊肉具有大補的作用，如果涮著吃可以幫助我們祛除身體的寒冷，可是你知道嗎？

涮羊肉這種吃法在元朝時期就已經開始流行了，而且它的發明人就是——元朝開創者忽必烈！

忽必烈這個英雄一直被我們後人讚美，他開創了元朝的盛世。在打到中原的時候，忽必烈擔心到嘴的羊肉飛跑了，於是他甘心留下來去攻打宋朝遺留下的這些腐敗分子選手們，在這次遠征中，忽必烈的身體明顯有些虛脫吃不消的樣子。

長時間的體力不支，加上身體的負荷過重，忽必烈在當時最想做的事情就是能夠吃上草原裡的肥羊！要知道，即便是打仗，忽必烈所帶的軍隊後廚都是不敢恭維的，裡面可以說美食頗多。

在這種戰火紛飛的場景中，忽必烈開始命令手下屠宰羔羊！以往基本都是烤著吃，因為自己的身體不行，根本沒有力氣去吃這種比較硬的烤羊，於是忽必烈想到，與其烤著吃，不如清燉著吃！

而當後廚在處理羔羊的時候，本來都快要下鍋了，外面的軍差稟報說敵軍快要來了，可哪還有時間再清燉羔羊了。在情急之下，廚子想了一個辦法，直接把羊肉切成如紙一樣的薄片，這樣做起來不需要浪費太長時間了。

羊肉片剛下到鍋裡，不一會顏色就變了。而且直接放在碗裡，端給忽必烈吃。忽必烈填飽肚子之後，就開始上了戰場。打贏勝仗回來之後，忽必烈想到剛才吃的羊肉如此的鮮嫩，就吩咐廚子在為他做一些。

廚子也非常高興，看到忽必烈如此的愛吃，他又想到自己做的一些醬料，於是就讓忽必烈蘸著吃，越吃越高興的忽必烈直接賞賜給廚子幾十兩銀子。而且當時廚子還直接把這種吃法起了個名字叫：涮羊肉！

只不過我們現在吃的肥羊，肯定跟遠古時期純天然的肥羊是無法比擬的，但是這種涮著吃法，一直被我們後人延用，甚至在各個街頭小巷中都開啟了關於涮羊肉的飯店，由此開來，忽必烈還給後人留下了掙錢之道！

我們還要好好感謝這個大神，如果不是他老人家當年開創了涮羊肉的新吃法，也不會有我們吃貨的今天，看來這道冬天受人追捧的美味真的非常不錯啊