一塊蛋糕，花紋竟是青花瓷的樣子；一塊酥餅，烙上青銅紋，放在“大克鼎”裡……在今天中午正式開業的全新品牌“博觀悅取”文創咖啡體驗店裡，市民和遊客可以品嚐到“國寶”的味道。

黃陂南路在太倉路一轉彎，一幢與梧桐樹影相依的石庫門建築，正是上海博物館與凱悅酒店集團共同推出的“博觀悅取”文創咖啡首家體驗店。拉開太倉路123號的黑色大門，“博觀悅取”四個字迎面而來，這一品牌名改自北宋蘇軾的名言“博觀而約取，厚積而薄發”，字型則來自上海博物館館藏《石臺孝經》清拓本。轉彎向前，一側是上海博物館推出的各類文創產品，如大克鼎模型、緙絲蓮塘乳鴨盤子和乾隆青花纏枝蓮紋杯，桌椅穿插其間；最裡頭是咖啡和點心櫃檯，青花瓷紋路的蛋糕、陶罐外形的甜品、如花盛開的荷花酥……富含文物元素的各類甜點陳列其中，背後站著金髮碧眼的外籍甜點師，正在學習中文“大克鼎”的發音。走上二樓，依舊是老建築昔日的佈局，空間更為開闊，非常適合團隊“頭腦風暴”或文化沙龍。早上尚未正式開業，已有不少市民遊客前來打探。

據瞭解，從咖啡到甜點，這裡的產品全部從上海博物館館藏文物中獲取靈感，將青花瓷、緙絲花鳥、顧繡花卉蟲魚等元素融入飲食中，由金茂君悅大酒店為“博觀悅取”品牌量身定製。這一系列獨創的博物館聯名款中西糕點未來將隨“博觀悅取”品牌進一步推廣，待上海博物館東館竣工後也將入駐。

據瞭解，太倉路123號原是上海博物館文創店新天地店，專售上博文創產品。“過去博物館開發的是單純的文創產品，現在更強調‘大文創’概念，為市民和遊客提供沉浸式體驗空間。”上海博物館副館長李峰表示，透過博物館和市場化機構聯手，將中國傳統文化元素與時尚咖啡文化相碰撞，為公眾打造一個多功能的複合文化空間，集茶歇小憩、文化欣賞和沙龍雅聚為一體，為市民遊客提供更好的文化體驗。

過去，參觀者在博物館參觀後進入文創商店消費是一種“慣例”，遠離博物館的文創咖啡店無法複製這一“流量”優勢。對此李峰坦言，在新天地這一市民遊客集聚的城市文化地標設店，“博觀悅取”在價格方面與市場保持一致，是希望市民和遊客在充滿海派氣息、江南雅韻的空間中，一邊品嚐文創咖啡與點心，一邊閱讀文化書籍、體驗和購買文創產品，感受複合式的魅力：“更重要的是透過沉浸式體驗，讓更多人願意親近傳統文化，樂於走進博物館。”

據瞭解，去年11月上海博物館與凱悅酒店集團在第三屆長三角國際文化產業博覽會上正式簽署戰略合作備忘錄，“博觀悅取”是上博和凱悅文旅雙IP合作的首個專案。“從把‘石庫門’做成酒店外觀的J酒店到搬來古代民居的上海養雲安縵，全球最好的酒店無不越來越強調文化因素，特別是屬地的文化特色。”一位酒店業內人士認為，酒店業與博物館的交流，服務和文化的互補，餐飲與文創的融合，是業態創新的必然，也是城市發展創新和軟實力的具體體現。

“酒店越來越有文化，博物館也在向酒店學習，營造更舒適宜人的空間，提供更人性化的服務。”上海博物館館長楊志剛認為，“博觀悅取”文創咖啡體驗店是突破博物館邊界的一次嘗試，未來上海博物館將與更多優質IP資源深入合作，讓博物館文化以更豐富形式“破圈”，透過令人舒心、動心的文化體驗，讓人感受城市的軟實力。

欄目主編：李君娜 文字編輯：簡工博 題圖來源：上海博物館供圖