古時赴宴，入門技術當然是“酒量大”。

“ 竹林七賢 ”中的劉伶、山濤以酒量大有名。據說山濤一天能喝相當於現在30斤的酒。唐朝的焦遂、李白等人也是一時“宴霸”。杜甫形容李白“斗酒詩百篇”雖有些誇張，但詩仙一次飲10斤應該不在話下。有一回唐文宗大宴群臣，王源中二話不說 ，一口氣連飲了兩大壇（相當於現在的20斤）而面不改色，酒量令人咂舌。

宴會若只比拼酒量，與今時何異？那也太沒意思了。古時赴宴須練就必殺技——“腦子靈”。向來是“無酒不成宴、無詩不成歡”，宴上詩酒不分家。如果酒足飯飽之餘，吟不出像樣的詩詞對聯，會被譏為“酒囊飯袋”，那就糗大了。

王羲之攜四十一友在蘭溪邊“曲水流觴”，溪流裡的杯子在誰面前停下，誰就得即興賦詩，否則罰酒。正是在這種歡愉和諧又不失緊張的氛圍下，書聖寫下了光耀千古的《蘭亭序》。“曲水流觴”到陸上則變成了“擊鼓傳花”，《紅樓夢》中賈府就玩過這遊戲。丫鬟們想聽鳳姐講笑話，故意讓擊鼓的盲女停鼓，使“花落鳳姐”。

幸好急智的鳳辣子說出笑話逗樂大家，否則就得罰酒了。李白讓貴妃磨墨、力士脫靴，仗著酒氣揮就《清平調詞三首》；奇才王勃赴滕王閣宴，一篇《滕王閣序》震古爍今……古時文人騷客太多，這類急中生智即興為文的例子不勝列舉。

還有一門高階技術——“品位雅”。《周禮》記載：“以樂侑食，膳夫受祭，品嚐食，王乃食。卒食，以樂徹於造。”古人宴會不僅考究菜餚質量，還喜歡奏樂品樂，以助酒興。三國周瑜曾留下“曲有誤、周郎顧”的典故，在半醉半醒間還能品出宮商之音的優劣，那才叫春風大雅。這門技術博大精深，非一般文人墨客所能掌握。若沒有現在音樂專業碩士以上水平，偏要赴宴賞樂，恐怕就是如牛聽琴、坐立不安了。

古時赴宴，有時還得練就“眼神好”的技術。因為酒席流行“投壺”遊戲，賓主雙方輪流把無羽箭投入壺中，多中者獲勝。

有時，還得練就“武藝高”的技術，這就是純體力技術活了。比如秦趙澠池會、鴻門宴，藺相如、樊噲、項莊這些人可都是動刀動槍的，沒有武藝傍身還赴勞什子宴啊？主子早血濺當場。劉邦要死了，歷史上哪還有漢族啊？

縱觀所述，古時赴宴，可不是會喝酒就行了，還得練就一些“花樣”技巧，才能喝得有滋有味啊。