【來源：長江日報-長江網】

長江日報大武漢客戶端8月22日訊

種植的葡萄大量成熟，男子不忍浪費，自己釀製成葡萄酒，本想享受純天然無新增的美酒，沒想到幾口酒下肚，竟然被毒倒。

王先生在老家種植了不少果樹，一個多月前，家鄉的葡萄進入採收期，他摘了不少帶回武漢。看到葡萄不耐儲存，王先生想起在網上看到過不少自釀葡萄酒的教程，便自己動起手來。“我看網上的教程都還挺容易的，葡萄和白糖放進容器發酵就行了。”王先生說，他按照網上的教程，將吃不完的幾十斤葡萄都釀了葡萄酒，等著釀好後品嚐。

8月16日下午，王先生開啟釀酒的玻璃罐，倒出已經釀製“成功”的葡萄酒品嚐。“就喝了一小杯，差不多100毫升。”王先生說，他剛喝完沒有任何不適症狀，沒想到幾小時突然腹痛、嘔吐不止，隨後來到武漢市第四醫院就診，被診斷為食物中毒。幸運的是，王先生飲酒不多，病情較輕，經過治療後病情好轉。

在該院消化內科，醫生得知王先生髮病前飲用了自釀葡萄酒，意識到它可能就是導致王先生不適的元兇。“每年都會有飲用自釀葡萄酒引起中毒的患者。”武漢市第四醫院消化內科王暉主任表示，自釀葡萄酒並沒有大眾想象中的“乾淨衛生”。相反，家庭式的釀酒方式由於缺乏必要的程式，去除釀造過程中產生的甲醇，可能造成葡萄酒中甲醇含量超標，飲用此類葡萄酒可能導致甲醇中毒。釀製過程中如果消毒不合格，還會滋生大量雜菌及有毒物質，或者因為衛生不達標出現腸胃不適。

王暉主任提醒，追求“自制”“手作”的市民朋友，自制飲品——無論是自釀酒、自泡藥酒還是自制果茶，都要警惕食品衛生問題，注意原料新鮮度，如無充分把握，建議不飲用自釀酒，以免危及健康。

（長江日報記者武葉　通訊員劉燕　陳夢圓）

【編輯：餘麗娜】

宣告：此文版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可透過郵箱與我們取得聯絡，我們將及時進行處理。郵箱地址：jpbl@jp。jiupainews。com