10月31日，2022第二十屆中國·章丘大蔥文化旅遊節開幕。今年大蔥節主題是“樂享豐收‘蔥’向未來”。每年的“蔥王”是如何選出來的？章丘大蔥有哪些品種？章丘大蔥產業發展前景如何？齊魯晚報·齊魯壹點記者帶您一起了解。
大蔥種植面積已達11萬畝
今年“蔥王”有2.44米高
一年秋末冬初季，恰是大蔥致味時。
章丘大蔥聞名全國，而尤以章丘王金村一帶的女郎山所產的大蔥最為正宗。第二十屆中國·章丘大蔥文化旅遊節開幕儀式，更是順理成章在此舉行。
時逢大蔥收穫季，王金村主幹路上兩旁，章丘大蔥經銷合作社、大蔥加工基地、農場隨處可見，從田間地頭剛下來的新蔥，一捆捆運至這些經銷點，村民們現場摘葉、打捆、裝盒、裝車……
每年的大蔥文化旅遊節，最吸引人的莫過於“蔥王”評選。經過一番角逐，共有6人被評選為章丘大蔥種植能手，其中，王金村村民苗發勇所種的大蔥以2。44米的高度奪得頭籌。
“它雖然不是參賽蔥裡面最粗的，蔥白高度也不是最高的，但綜合成績是最高的。”談及此屆“蔥王”，現場評委——山東省農科院專家王淑芬介紹，蔥王評選主要依據整蔥高度、蔥白高度，單株重量，蔥粗以及含糖量五個標準，“今年最粗的蔥直徑有4。51釐米，蔥白最高的1。3米多”。
“我種的品種是‘大梧桐’，在20多畝的蔥地裡找了兩天，才挑出來了。”奪得頭籌並榮獲種植大戶的稱號，苗發勇頗感欣慰。更讓他欣慰的，今年章丘大蔥市場行情依然走俏。按目前一斤6-8市價，20多畝蔥地、數萬斤的產量，苗發勇一年辛苦勞作，收穫頗豐。
靠大蔥富起來的不只是苗發勇。
近年來，章丘區按照“一個品牌、兩區共建、三產融合”的發展思路，以繡惠女郎山1000畝精品示範區、萬畝標準化種植基地為核心，帶動周邊棗園、寧家埠、龍山等7個街道規模化發展，全區大蔥種植總面積達11萬畝，從業人員10萬人以上，章丘大蔥品牌價值達50餘億元，成為拉動區域經濟發展、帶動農民增收致富的支柱產業。
兩大傳統品種“大梧桐”“氣煞風”
四季蔥讓章丘大蔥實現全年供應
據悉，為傳承章丘大蔥獨特的耕作方式和深厚的文化底蘊，章丘區以繡惠女郎山為核心，建立萬畝傳統種植保護區，建設大蔥良種繁育基地，重點保護髮展“大梧桐”“氣煞風”兩大地方品種，篩選出能夠完全體現章丘大蔥品種獨特性的大蔥品系，保留深開溝、高培土、精耕細作的傳統栽培模式。
“每年10月份育苗，次年5月底至6月份為移栽期，生長期前後共13個月左右，11月至12月為收穫期，每年秋末冬初3個月集中上市”。章丘區農業農村局相關負責人說。
秋茬大蔥生產週期長、上市時間短，如何進一步擴大章丘大蔥市場佔有率？四季蔥成為一劑良方。
“我們透過開展大蔥良種繁育、工廠化育苗、全程機械化生產、四季種植茬口選擇等系列配套技術研究，實現了章丘大蔥全程機械化生產與章丘大蔥四季種植的初步規模化兩個歷史性突破，還建設了冷鏈加工倉儲設施，來實現大蔥全年供應。”上述負責人介紹，四季種植模式將育苗時間從傳統的7個月縮短至3個月，解決蔥苗隨時供應問題；推廣大蔥全程機械化四季生產技術，與傳統種植相比省時、省力、省地且隨時可移栽，隨時可上市。
不只如此，章丘區還用科技賦能大蔥種植產業。開發了章丘大蔥種植管理大資料平臺，透過物聯網、智慧水肥一體化技術、遠端控制、大資料等現代科技元素與傳統農業的結合，實現了章丘大蔥生產的精準化、智慧化、標準化、可追溯化。
同時，為進一步實現大蔥產業提質增效，章丘區還在“富硒大蔥”上做文章。為此，章丘區充分發揮章丘58萬畝富硒土壤的天然優勢，積極打造富硒大蔥產業示範區。
大蔥深加工產品越來越多
“章丘大蔥”首次實現對外出口
“這大蔥真甜，卷著煎餅吃真香”“蔥醬聞著很香，很下飯！”“竟然還有蔥花蜂蜜”…大蔥節現場的大蔥預製菜、蔥油、蔥醬等章丘大蔥深加工產業展區，陣陣蔥香“饞”得參觀市民紛紛駐足品嚐。
“我們建設了章丘大蔥加工分選車間，實現不同規格鮮食大蔥的淨菜鮮切與產品分級；開發了章丘大蔥蔥油膠囊、蔥油、蔥醬、大蔥系列美食、脫水蔥、蔥花蜂巢蜜等系列精深加工產；與山東省藥物研究院合作進行章丘大蔥藥用成分分析，研發了大蔥消殺產品。”章丘區農業農村局相關工作人員說，“如此一來，章丘大蔥的市場空間得以擴大”。
不只如此，為讓章丘大蔥在市場上脫穎而出，章丘區還創新性地開發了蔥小白、蔥小玉玩偶等一批有顏值、有特色、可落地的大蔥文創產品。“我們目前已經開發出近200件”，上述工作人員說。
值得指出的是，國內獲得一系列良好市場口碑的同時，章丘大蔥今年還實現了走向世界的夢想。
作為章丘大蔥出口優秀企業，習瀚生態農業科技（山東）有限公司董事長劉勁松介紹，自己在繡惠等地示範種植的200畝章丘大蔥迎來收穫季，經SGS權威機構檢測（508項檢測），實現了“零農殘”，達到了出口標準，即將出口到俄羅斯、烏茲別克等國。
深挖市場的同時，章丘區更進一步打響“章丘大蔥”品牌知名度。
“我們每年舉辦大蔥文化旅遊節，今年已經是第二十屆。”上述負責人介紹，章丘區每年還積極參加全國、省市農產品博覽會，推動章丘大蔥知名度、美譽度不斷提高。
一系列努力終有收穫。
2014年，章丘大蔥走進APEC國宴等世界級平臺；2020年，章丘大蔥以2。532米的長度獲得“世界最長的蔥”吉尼斯世界紀錄；2021年，“好品山東——齊魯靈秀地品牌農產品”推介會澳門站現場，章丘大蔥深受澳門群眾及採購商青睞；今年，章丘大蔥更是走上了冬奧會的餐桌。