作者：棉媽評測
春節馬上就要到了，我想很多朋友已經開始期待豐盛的年夜飯了。民以食為天，廚房自古以來都是我們家庭很重要的地方，在外奮鬥一天後，回到家能吃上熱騰騰的飯菜，就是一天中最美好的時刻。
在如今房價依然高挺的現狀下，大多數家庭的廚房面積都不大，想做更多美食就少不了工具，各種蒸箱、烤箱、空氣炸鍋實在放不下，再加上現在大家都追求消費升級，家用蒸烤箱逐漸成為烹飪美食首選。
面對市面上琳琅滿目的蒸烤箱，很多朋友不知道如何選購，今天就給大家分享專業的選購方法以及推薦幾款值得入手的型號。
我是棉媽，一位5年多家電商城工作人員，同樣也是一位愛好烹飪美食的寶媽，已成功幫助數百名朋友買到適合自己的蒸烤箱，希望也能幫到您。
先給沒時間看長文攻略的朋友，推薦2款值得入手的型號：
1、宜盾普EDC-ZK26
宜盾普10月份新品ZK26一經推出就廣受喜歡，說它是三千元內蒸烤箱天花板也不為過。蒸美食方面採用背部498個蒸汽孔，2000W大功率直噴技術，20s超快速出蒸汽，受熱相比單孔的更均勻，不僅可更快鎖住食材原鮮，還可實現雙層同蒸，提高烹飪效率；
烘烤方面是專業平爐+風爐設計，可翻轉式上下管獨立控溫烤管+背部雙轉速熱風系統，烘烤更透徹不會出現夾生現象。
26升黃金容量，1000ML外接大水箱，內建100道智慧選單，烹飪小白也可輕鬆搞定一桌大餐！
7H食品級高硬度陶瓷油塗層，附帶高溫抑菌、蒸汽除垢，輕鬆解決清洗問題，省時省力、安全食用。
2、松下NU-SC350W
松下這款容量大一些，採用的是雙孔蒸汽直噴技術，40s出蒸汽比宜盾普ZK26用時長一半，功率也沒宜盾普的大為1350W，不過也還好，可以很好地鎖住食物鮮味；
烘烤同樣是風爐模式，背部風機的存在受熱更均勻，不過只有背部發熱管，烤管佈局方面也略顯不足。
優勢在於它的360度旋風烤技術，以及蜂巢弧形頂，烘烤過程形成的冷凝式不容易滴落在食物上影響口感。
一、家用蒸烤箱怎麼選購
想要買到適合自己的家用蒸烤箱，首先要知道選購方法，以下幾點大家可以作為重點參考因素。
1、容量
蒸烤箱的容量選擇主要根據家庭使用人數，一般三四口之家選擇26升左右就行了，容量足夠大，可一次做更多美食，即便來了客人也能輕鬆應對。
2、安裝
蒸烤箱可分為嵌入式和臺式，嵌入式蒸烤箱需要提前量度尺寸，櫥櫃開孔預留安裝空間，所以如果是新房裝修可以選擇嵌入式，已經完成裝修的入手臺式就行，臺式蒸烤箱更具靈活性。
3、內膽
常用的內膽材質有3種：不鏽鋼、搪瓷、陶瓷。目前市面上大品牌蒸烤箱採用不鏽鋼內膽為主，穩定性強、安全性高、耐高溫、耐腐蝕。搪瓷和陶瓷一般都是塗層用，陶瓷更佳而且更易清潔。
4、蒸汽方式
外盤式：這種蒸汽方式在蒸箱上也是很早的方式了，透過加熱底部蒸發盤裡的水產生蒸汽，蒸汽量無法控制，還容易產生大量冷凝水，不建議入手了，主要就是價格便宜。
直噴式：目前中高階主流方式，透過蒸汽發生裝置產生蒸汽，透過內部管道噴射到內腔中，蒸汽量可控，冷凝水也更少。
5、烘烤方式
烘烤技術有平爐和風爐，風爐的烤箱不僅做美食更快，而且受熱也更均勻，不會出現夾生現象。
高階的蒸烤箱都開始升級為上下烤管獨立控溫+背部風機，預算充足首選這種方式，受熱更均勻、溫度控制更精準，可實現多層同烤，提高效率。
6、水箱
蒸烤箱的水箱有內建和外接，外接水箱更方便中途加水更建議入手，另外就是水箱容量不宜太小，一次烹飪頻繁加水不僅影響使用體驗，還影響烹飪美食的口感。
7、輔助功能
除了以上6點外，一款優秀的蒸烤箱還要有配套的輔助功能，像智慧選單提高烹飪效率，讓廚房小白也能輕鬆使用；殺菌、除垢功能能保持內腔的乾淨；預約功能可以合理利用烹飪時間等。
總結：一臺優秀的家用蒸烤箱，不僅需要操作方便易懂，功能能方面也要優越。蒸汽方面優選大功率多孔直噴技術，烘烤方面要優選烤管佈局合理的風爐模式，殺菌除垢易清潔這些輔助功能能讓我們使用起來更便利。
二、宜盾普蒸烤箱ZK26實測
瞭解完蒸烤箱的實用性和選購因素，下面給大家推薦幾款值得入手的型號，都是市面上品牌知名度較高的熱門型號，其中在宜盾普、松下、美的、大宇、大廚各一款。
其中宜盾普ZK26這款蒸烤箱我家在用，無論是各項引數還是實際使用體驗基本都拉滿了，在同價位蒸烤箱中我更加推薦。
宜盾普創立於1962年，屬於家電領域老品牌了，它家的產品外觀設計簡約大氣我非常喜歡，顏值高百搭各類廚房裝修風格。
這款宜盾普EDP-ZK26是今年10月份上的新品，開篇的時候我已經做了簡單的介紹，它的各項配置都很頂流，下面給大家詳細介紹下。
簡約高顏值外觀
整體外觀非常簡約美，機身採用白色設計為主，把手和旋鈕則是點綴了高階感金色，設計感十足不單調。
黃金26升容量，在臺上蒸烤箱中屬於比較大的，足夠一家三四口人烹飪美食需要，機身小巧不佔用大空間，在廚房找一個角落放置就行。
整體設計沒什麼花裡胡哨的東西，寬大LED觸控面板+旋鈕設計，一目瞭然操作起來很方便，家裡的老人和孩子也會用。
宜盾普這款的機身用的是三面加厚隔熱棉和雙層加厚玻璃門，保溫和安全性都做得很好。
底部是1L外接水箱，在100蒸煮功能下可支援長達50min的持續蒸汽供應，做美食不用頻繁加水一次搞定。貼心的外接設計，即使要中途加水也不擔心被高溫水蒸氣燙傷或是蒸烤箱內熱量流失。
內膽採用的是食用級304不鏽鋼+7H陶瓷油塗層，上面我們講到了，不鏽鋼內膽穩定性強、安全性高、耐高溫、耐腐蝕，再加上耐高溫耐腐蝕的陶瓷油塗層（宜盾普ZK26用的還是高硬度7H陶瓷油），使用後清潔非常方便，也不同擔心平時放置烤盤、烤架磕磕碰坑刮花塗層。
進階級的烘烤模式，獨立控溫上下烤管，加上背部雙轉速熱風機，而且下烤管還能翻轉，更有利於清潔。
優秀的蒸汽功能
蒸可以說是家庭烹飪美食必不可少的，宜盾普ZK26為了讓蒸汽更均勻，在背部設計了498個蒸汽直噴孔。
2000瓦大蒸汽功率，相比市面上大多數的30多秒出蒸汽，宜盾普只需20秒！快速直噴出的立體蒸汽，迅速包裹食材，有效鎖住食材水分和鮮味，蒸出的美食口感會好很多，而且支援雙層同蒸。
用過蒸烤箱的朋友，很多人一定遇到過一種情況，蒸出來的食物表皮會溼塌，不僅影響食物美觀還影響口感，為了解決這個痛點，宜盾普ZK26加入了一個130過熱水蒸氣技術，可實現氣液平衡，完美解決了這個痛點。
為了驗證宜盾普ZK26出色的蒸汽功能，給孩子做一份愛吃的蒸蛋試試。
只需將雞蛋攪拌均勻放入碗中，啟動對應智慧選單即可。
蒸出的雞蛋很有質感，不會水分過多鬆鬆軟軟，也沒出現過硬結塊情況，孩子們都說比以前用鍋蒸的好處太多了。
強大的烘烤功能
在上文我們也提到了，烤箱有平爐和風爐之分，高階的烤箱配置往往都是風爐+平爐的烘烤組合，什麼意思呢？就是像宜盾普ZK26背部搭配了環形發熱管和雙轉速發動機，能單獨成為一個熱源部分，這種才是真風爐。
這種搭配的優勢就在於可產生迴圈熱風，讓熱量快速均勻圍繞食材流動，不僅上色效果好，而且熟得透徹不會有夾生情況發生，同時雙層烘烤效率也更高。
另外上下烤管是獨立控溫設計，可靈活運用上烤或下烤，滿足更多美食烹飪需求。
除此之外，宜盾普ZK26還有一個蒸汽輔助烘烤功能，在烘烤美食過程中提高溼度，這樣烹飪出來的食物更加鮮嫩多汁，不會有乾煸的情況，如果是用來製作西式麵點也更加柔軟蓬鬆。
家裡的孩子們更喜歡吃烘烤美食，做得最多的是烤雞腿和蛋撻，以前都是用空氣炸鍋，像蛋撻每次都是下面這樣子。
用宜盾普ZK26做出的是下面這樣的，簡直絕了。
以前用空氣炸鍋做雞翅，先不說一次做的數量少，中間來回去翻動，一不注意就有糊的地方，用宜盾普ZK26可一次做夠全家四口人食量。
將提前醃製好的雞腿放入宜盾普蒸烤箱，啟動智慧選單進行蒸汽輔助烘烤。
出鍋後色澤均勻，外焦裡嫩，每一口下去都是很多汁，超好吃！
健康脫脂空氣炸
宜盾普ZK26還可以利用背部熱風系統實現脫脂空氣炸，脫脂少油更符合現代人追求飲食健康理念，相比市面上的空氣炸鍋使用起來也更加方便。
宜盾普ZK26能有如此好的烘烤和空氣炸效能，除了以上介紹到的頂級配置外，還要歸功於它的高低雙轉速風機，像空氣炸時候使用2000r/min高轉速能起到脫脂減油效果，熱風烘烤美食更適合用1100r/min低轉速避免食物水分流失，達到外焦裡嫩多汁效果。
用宜盾普做的炸薯條，香香脆脆，用紙質袋子分裝，還可以作為家庭追劇小零食。
蒸烤箱使用後清潔也是個大問題，前面提到宜盾普ZK26陶瓷油塗層讓它更易清潔，除此之外，還搭配了蒸汽除垢和130高溫殺菌功能，全面時刻呵護家人用食健康。
當然啦，對於年輕人喜歡用的預約功能也有搭配，提供了長達12小時預約，可提前把想做的食材放進去，到點直接開吃。內建100道智慧選單，按著步驟做，廚房小白秒變星級大廚。
全面瞭解和使用下來，我們可以看到宜盾普ZK26蒸烤箱真的超棒，蒸、烤、炸做出來的美食都沒得挑，新品上市價格還不高，真心推薦給大家。
三、再推薦4款值得入手的蒸烤箱：
1、松下SC350W
松下這款蒸烤箱到手價2999元，31升的容量，建議白為主調的外觀，也是非常不錯的選擇。
這款蒸烤箱主要亮點在於蜂巢頂設計，可以達到多面聚熱、減少凝露水效果，讓食材烘烤均勻度提高。
蒸汽方面是雙孔直噴技術，40秒出蒸汽，雖然不如宜盾普的20秒速度快，不過也是正常水平了。
90~180分鐘古法蒸汽燉也是一個特色，可以很好鎖住食材鮮味兒，給家人做一頓美味養生的好湯還是挺不錯的。
背部有搭配風機，可形成迴圈熱風進行烘烤，受熱均勻，味道更鮮。
還搭配了一個三檔消毒模式，高溫殺菌、熱風烘乾，可以給家裡的餐具進行除菌。
2、大宇K9
大宇是韓國品牌，知名度也很高，這款外觀採用復古風設計，給廚房增添不一樣的色彩。
內膽採用304不鏽鋼和奈米陶瓷技術，油汙不易附著有利於清潔。
2000W大功率40s快速出蒸汽，採用側面和底盤雙重蒸汽，背部有風機可形成360立體蒸汽，內部還搭配了電腦晶片控制蒸汽量。
採用上下M型烤管+背部烤管+高速風機，全面立體烘烤技術，可分層控溫，食物受熱好口感有層次。
3、大廚DB610
大廚是老闆旗下品牌，技術水平也很高，這款有4個顏色可選，馬卡龍色系很受部分年輕人喜歡。
採用常見的雙孔直噴蒸汽技術，有背部風機，可形成旋渦蒸汽，立體包裹食材進行加熱。
3組專業烤管佈局，加上背部風機，乾溼精控，食物上色均勻烘烤更透。
2000轉高速熱迴圈，可以逼出80%油脂，無油炸更健康。
大廚這款蒸烤箱還提供了天貓精靈智控和APP遠端智控功能，在使用上有一定的便利性。
4、美的S5-fry
美的這個品牌我想大家都不陌生了，這臺蒸烤箱外觀同樣採用簡約風設計，到手價2999元。
這款搭配的是2000轉背部風機，1500W頂部烤管，在一定程度上也可以形成立體熱風，如果也搭配上獨立控溫下烤管效果會更好。
內建20個蒸汽直噴孔，相比單雙蒸汽孔效果要更好，背部風機帶動熱蒸汽均勻包裹食材，可實現多層同蒸。
德國VDE認證的脫脂減鹽燃卡技術，“高溫融脂、凝水脫脂、蒸汽洗脂”，脫脂率達到了48%，有利於飲食健康。
另外，還提供了APP智慧控制、智慧菜譜和鴻蒙NFC快聯技術，給操控帶來便利性。
文末總結：
整體對比下來，其中宜盾普EDC-ZK26和松下NU-SC350W這兩款臺式蒸烤箱更值得入手，無論是蒸汽技術、烘烤效能還是智慧選單等各方面，這兩款都能讓廚房小白輕鬆烹飪美食大餐。