每天做早餐是特愁人的時候，孩子這也不吃那也不吃，出去吃怎麼也不如自己在家做的放心。今天我就給大家分享一個“懶人快手面餅做法”。

這個麵餅可以說是專門為懶人而研究的，不用發麵，做起來非常的簡單快速，最主要的是非常好吃，孩子一頓一個餅不夠吃。想學習的朋友，就跟著我來一起製作吧——

【原料】：麵粉、雞蛋

【調料】：鹽

【製作方法】：1、首先我們準備一個乾淨的小盆，打入兩個雞蛋。

2、打雞蛋的盆中倒入一碗麵粉，雞蛋和麵粉的比例沒有多大的限制，雞蛋多一點也沒問題。

3、盆中加入少許的鹽，然後再倒入清水。我們要一邊攪動麵粉，一邊加入清水，這樣是為了防止水量加的過多。

4、直到我們的麵粉呈現糊狀，就不要再加水了。糊的粘稠度，比我們平時炸藕合的糊要厚一點就可以，也不要太稀了。

5、我們提前將電餅鐺刷油熱好，然後倒入和好的麵粉糊。用手勺將麵糊均勻的攤成餅狀，餅不要太厚了，大約0。5釐米左右的厚度即可。攤成餅後，面朝上的餅面，也刷上一層油，然後扣蓋開始烙制。

6、待餅烙至兩面金黃後，改刀成塊狀就可以食用了。

【小貼士】：1、麵粉和雞蛋沒有具體比例，雞蛋多點還是比較好的，烙出的餅會特別香。

2、麵粉糊非常的關鍵，不要太稀也不要太稠。

3、烙餅時，必須保持高溫。因為餅非常的薄，很容易成熟。高溫快速的烙制，可以使烙出的餅，達到外焦裡嫩的效果。如果溫度不夠，烙制時間過長，烙出的餅就幹了，口感不好。

一道外焦裡嫩的懶人快手烙餅就製作完成了，是不是非常的簡單那。製作過程中麵粉都不用沾手，十分鐘就可以搞定，最主要的是孩子特別愛吃。