愛生活，愛美食，我是小敏。上一篇文章，我和大家分享了老方瓜的四種吃法，現在我和大家分享嫩方瓜好吃的五種做法。

第一、炒方瓜條

把嫩方瓜洗乾淨切成條。把三瓣蒜切成片。鍋中倒上點油，油七成熱後放入切好的蒜片炒出香味，再把切好的方瓜條放入鍋中，翻炒半分鐘，加入適量的醋鹽繼續翻炒，大約三分鐘就可以了。

第二、烙方瓜餅

把嫩方瓜洗乾淨切成條，再把一點蔥姜切碎備用。在一個小盆裡打入一個或者是兩個雞蛋攪散。把方瓜條和蔥姜一塊兒放入盆中，再加入適量的鹽和麵粉攪拌均勻。鍋中倒上點油，油七八成熱後放入攪拌好的麵糊，兩面烙至金黃就可以了。

第三、蒸方瓜粑辣子

把嫩方瓜洗乾淨切成條，加一點鹽攪拌一下，然後把方瓜條裡邊的水擠出來。把擠好水的方瓜條放入一個小盆中，加入一點油，攪拌一下。再打入一個雞蛋，放入適量的鹽攪拌均勻，最後加入一點麵粉再攪拌均勻。放入籠屜上鍋蒸，熱氣上來後10分鐘就可以了。

第四、包方瓜包子

把嫩方瓜洗乾淨切成條，加點鹽，把方瓜條裡面的水擠出來。再把擠好水的方瓜條剁碎。把兩個或者是三個雞蛋，打入碗中攪散，鍋中加一點油，把攪散的雞蛋液倒入炒成雞蛋塊，再把雞蛋塊剁碎。把剁碎的方瓜和雞蛋放入一個小盆中，加入一點香油，加適量的鹽攪拌均勻，然後再用麵皮把它包成包子，上鍋蒸，15分鐘就可以了。（包包子的面可以是死麵的，也可以是發麵的）

第五、烙方瓜菜餅

把嫩方瓜洗乾淨切成條，加上一點韭菜更好吃。把方瓜條和韭菜放入一個盆中，加入一點油，攪拌一下。再加入適量的鹽攪拌均勻。再擀兩張餅，把適量的餡放入一張餅上，再往餅上的餡中打入一個雞蛋，攪拌均勻攤開，然後把另一張餅合上，再把邊兒處理一下。放入預熱好的電煎鍋裡邊，烙至兩面金黃就可以了。

作者小敏，原創不易，請君珍惜，切勿搬運或抄襲。

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