好吃又健康幾道菜，為了家人的健康多吃菜少吃肉，來看看吧

現在人們工作、生活壓力越來越大，做飯成了讓人頭疼的事情，

小編致力於收集簡單實用的菜譜，讓你再也不用發愁每頓飯吃什麼，喜歡的話就關注下我吧。

孜然炒肉

食材：牛裡脊；青椒；孜然；大蒜；蔥；幹辣椒

做法：

1、牛肉切絲，水澱粉花椒粉生抽料酒入底味抓勻。

2、青椒切絲，兩瓣大蒜拍散剁碎，蔥切絲，辣椒剪短

3、熱鍋涼油下牛肉絲滑散斷生盛出

4、重新起鍋坐油，嗆蔥絲幹辣椒，蒜末跟青椒一起下鍋翻炒，加孜然粉，口味重如我的同學這步可以再放青椒前放點孜然粒，不用太多。

5、噴料酒（白酒），生抽，倒入牛肉絲，加少許糖。出鍋前加鹽

水煮豆腐

原料：

北豆腐、蘿蔔苗、油、花椒、幹辣椒、郫縣豆瓣

1。豆腐切塊；蘿蔔苗洗淨瀝乾水分，放入碗中。

2。鍋燒熱後倒油，倒入花椒和幹辣椒炒出香味，倒入豆瓣醬炒勻，倒入足夠的熱水，水量沒過豆腐多一半。

3。水沸騰後，豆腐倒入鍋中，使豆腐入味，將豆腐翻翻面繼續燉一會出鍋，倒入裝好蘿蔔苗的容器中即可。

乾煸四季豆

用料：四季豆、幹辣椒、蒜頭、醬油、糖、鹽、雞精

1。四季豆洗淨

2。去兩頭，把筋撕掉

3。然後瀝乾水分，一定要幹，不然炸四季豆的時候會有油濺出來的，很危險的

4。鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆

5。大概3，4分鐘這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份

6。事先幹辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下

7。把四季豆撈出後，把鍋中多餘的油，裝到碗中，鍋中留點底油，油熱倒入幹辣椒，蒜頭，薑絲爆香一下

8。倒入撈出的四季豆

9。加少許醬油，放糖，鹽，雞精（雞精不推薦多吃），翻炒均勻就可以啦

這幾道菜你家裡常吃嗎？你最喜歡哪一道呢？

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