正月二十七是“人勝日”，也被稱為老人節，傳統上這一天我們要吃麵條，寓意健康長壽的意思。將麵條做出又細又長的形狀，這樣的麵條不僅好吃，而且長長的麵條寓意著長壽安康，這是祖輩自古傳下來的飲食傳統。而正月二十九這天其實更講究，因為這天是道教祖師許遜的生日，因此我們要牢記“3吃1不吃”，祖輩傳下來的規矩不能忘，下面我們就來詳細說一下。

牢記“3吃1不吃”，規矩別忘

一、3吃

1、素菜

道家講究吃素，能夠提供全面的營養。所以在正月二十八這天，我們應該吃素菜。而春季可以吃春筍、薺菜等等這些鮮嫩營養的蔬菜。

做一道油燜春筍也是不錯的，另外涼拌薺菜也非常鮮嫩好吃。但道教講究不吃韭菜、蒜苗這種帶著濁氣的蔬菜，這些蔬菜雖然帶著濃郁的香味，但道教要求是不能吃帶著刺激氣味的蔬菜的。

2、蒸糕

在正月二十八也是棉花日，傳統上我們在這一天要祈禱風調雨順，這樣就能讓棉花有個好收成。而流傳至今，也演變成寓意有個豐收年，一般祖輩都講究在正月二十八這天吃蒸糕，因為是糧食做成的，也寓意棉花有個大豐收，這也是非常好的寓意。

3、蜂蜜

道家講究飲食要注意辟穀，而在飲食上來說，喝點蜂蜜對身體有益處並且還香甜營養。

因此在正月二十八這一天，我們可以將蜂蜜和溫水攪拌在一起，做成熱乎乎的蜂蜜水給家人喝。或者用蜂蜜搭配上牛奶，這樣做出來的牛奶蜂蜜也是上天的恩惠，也是飲食上我們需要注意的。

二、1不吃

我們在正月二十八這一天拜許遜祖師，也要知道飲食的禁忌，在正月二十八這天不能吃牛肉。自古以來牛就是耕地用的，這樣才能不見紅色，也是遵從道家的禮法。而在這一天一般不能吃牛肉，不僅表示不能見到紅色，也是因為我們祈禱有個豐收年，但是將傳統就寓意著耕地代表的牛都吃掉了，這樣上天就不會給我們有好的收成了，尤其是在春耕這段時間，我們更不能吃牛肉。因此正月二十八這天不吃牛肉，已經成了我們的傳統習俗並且也是我們要遵守的，寓意糧食五穀豐登，棉花有個好收成，這樣才能讓我們吃得飽穿得暖。

總結

因此我們知道在正月二十八這天，要牢記吃素菜、八寶飯和蜂蜜，不能吃牛肉，祖輩的規矩是不能忘的。