絲瓜是一種健康又營養的蔬菜，無論清炒還是搭配其它食材，都十分美味。那麼今天為大家分享一道絲瓜炒雞蛋，這道菜餚不僅做法簡單，而且具有極佳的食療功效，尤其適合乾燥的秋季食用。經常吃不僅能夠提高免疫力，同時還能夠清熱解毒。趕緊來看看具體的做法吧！天然的“美容菜”找到了，每天炒一盤，排出毒素，補水又嫩膚。

【絲瓜炒雞蛋的做法介紹】

食材清單：絲瓜2根，土雞蛋2個，幹蝦皮適量，蔥、姜少許。

第一步：把土雞蛋打入碗中，加點鹽，攪散備用。

第二步：把絲瓜去皮以後，洗乾淨，切成長條。

第三步：鍋裡倒點油，燒熱以後，倒入蛋液，快速滑炒結塊後盛出。

第四步：繼續在鍋裡倒入少許底油，放入薑末、蔥末、蝦皮小火煸炒出香味。

第五步：把絲瓜倒入鍋中，加入一些鹽，翻炒至微微透明，倒入雞蛋。

第六步：在鍋里加入少許生抽、雞精，翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

推薦語：絲瓜是一種很好的美容食材，尤其適合女性朋友們食用。因為在絲瓜當中，含有大量的維生素B族、維生素C等等，經常吃這種蔬菜，不僅可以改善體質，而且還能夠美白面板。尤其是面板黯淡的朋友們，大家都可以多吃一些絲瓜，能夠從內到外提亮膚色。除此之外，絲瓜還具有很好的抗過敏作用，當出現過敏時，適當吃一些絲瓜，也有助於緩解和改善。

這道美味健康的絲瓜炒雞蛋你學會了嗎？