花甲粉】

材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。

做法：

1．花甲洗淨備用，粉［1］先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水裡，備用就可以了

2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。

3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速開啟加入蔥花及味精拌勻即可

【花甲粉】

粉絲100克相剋食物

花蛤500克相剋食物

生抽適量

姜蔥蒜適量

白糖少量相剋食物

醋少量相剋食物

剁椒少量

香菜少量相剋食物

蠔油適量

小米椒2顆

黃酒少量

金針菇適量相剋食物

小青菜適量

1。準備食材。

2。花蛤放入清水中，加少量鹽和植物油，靜置吐沙一小時。

3。粉絲放入清水浸泡半小時。

4。蒜的用量應該多一些，切成蒜末。

5。小米椒切圈，其他配料備好待用。

6。鍋下油燒熱，放入蒜末剁椒薑絲炒香。

7。花蛤下鍋。

8。放入黃酒、生抽。

9。再放入蠔油、白糖調味，再加上一點醋，翻炒。

10。加入適量清水，因為後面粉絲吸水能力太強，所以水量需要較多。

11。加蓋大火煮開，至花蛤全部煮熟開口。

12。放入泡好的粉絲。

13。加入個人喜歡的配菜，金針菇。

14。放入小青菜。

15。加蓋燜煮，中火5分鐘。最後加入蔥花、香菜末和小米椒。

【錫紙花甲粉】

花甲250g

粉絲60g

蔥薑蒜

耗油

料酒

香油

豆瓣醬

1、將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時，待吐沙完成後備用。

2、將粉絲放入清水中泡軟。

3、蔥薑蒜切沫，小米椒切小段，金針菇處理。

4、將錫紙放入碗中凹出形狀，放入金針菇。

5、花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、蠔油、料酒、香油、豆瓣醬。

6、將錫紙碗放在電磁爐上，倒入清水，淹過食材，開火烹煮。

7、待到花甲完全開口，加入粉絲，將錫紙封口，大火煮5分鐘即可。

8、撒上蔥花，出鍋。

#小米椒#花蛤#蠔油收藏

11。加蓋大火煮開，至花蛤全部煮熟開口。

12。放入泡好的粉絲。

13。加入個人喜歡的配菜，金針菇。

14。放入小青菜。

15。加蓋燜煮，中火5分鐘。最後加入蔥花、香菜末和小米椒。

【錫紙花甲粉】

花甲250g

粉絲60g

蔥薑蒜

耗油

料酒

香油

豆瓣醬

1、將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時，待吐沙完成後備用。

2、將粉絲放入清水中泡軟。

3、蔥薑蒜切沫，小米椒切小段，金針菇處理。

4、將錫紙放入碗中凹出形狀，放入金針菇。

5、花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、蠔油、料酒、香油、豆瓣醬。

6、將錫紙碗放在電磁爐上，倒入清水，淹過食材，開火烹煮。

7、待到花甲完全開口，加入粉絲，將錫紙封口，大火煮5分鐘即可。

8、撒上蔥花，出鍋。