有沒有愛吃西餐又不捨得去西餐廳的小夥伴，今天教大家做一道西式美食，黑料牛肉義大利麵，

這道美食在西餐廳點一次大概需要四五十元左右，其實成本不到十塊錢，而且做法非常簡單。

主要營養美味，在家做，全是健康的食材，而且可以多加牛肉，不僅可以保證食材的分量，還能保證美食的健康，

黑椒牛肉義大利麵，用到的食材當然是牛肉和一些自己喜歡吃的青菜，我用了圓蔥個青紅椒，我認為這樣的搭配做出來的意麵是最美味的。

我就是一個非常喜歡吃意麵的人，平時不捨得去西餐廳，所以自己在家學習做一些美食，老公每天都會誇讚我的手藝，不僅廚藝棒，還懂得勤儉持家。

【菜品】：黑椒牛排意麵

【烹飪食材】：義大利麵大把，牛肉150克，洋蔥一個，青椒一個，香菇3個，紅椒一個，黑胡椒料汁適量，橄欖油一勺，食用鹽一勺，料酒一勺，生抽一勺，玉米澱粉一勺。

【烹飪步驟】：

1、首先來準備食材，在超市買回的牛裡脊，回家多清洗幾遍，清洗乾淨的牛裡脊用廚房紙擦乾水分，切成牛肉條，放在碗中，食用鹽，料酒去腥，生抽調味，在加入適量的玉米澱粉，用手抓拌均勻，在加入適量的橄欖油，抓拌均勻。蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏中，冷藏一小時，方便入味。

2、準備一會用到的青菜，圓蔥去掉表面的老葉，切成細絲，青紅椒清洗乾淨，切成細絲，香菇去掉香菇根，將香菇帽切成薄片。全部切好後放在盤子中備用。

3、準備大鐵鍋，放入適量的清水，大火，將水燒開，放入大把義大利麵，加入少許食用鹽和橄欖油，用筷子攪拌均勻，放入意麵後，轉小火，分兩次加入清水，將意麵煮熟。

4、煮熟後撈出，一般煮到白色狀態就是煮熟了，撈出後，放在盤子裡面，再次放入適量的橄欖油，用筷子攪拌均勻，防止意麵粘到一起。

5、準備一個不粘鍋，鍋中放入橄欖油，放黃油也可以，油色放入牛肉，將牛肉炒熟，變色即可，不要炒得太老，太老咬不動，炒好後盛出放在碗中備用。

6、鍋中再次放入橄欖油，油熱放入剛剛切好的青菜，翻炒大概兩分鐘左右。

7、加入剛剛盛出的義大利麵，翻炒均勻，將義大利麵條個蔬菜全部攪拌到一起。

8、加入兩勺和胡椒，一勺食用鹽，翻炒均勻，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜大概3分鐘左右。

9、倒入牛肉，再次翻炒均勻，快速翻炒，炒大概1分鐘左右。

10、撒上少許黑胡椒，翻炒幾下，即可盛出食用。

烹飪小貼士：

1、做這道黑料意麵的時候，切記全程都要食用不粘鍋，否則會嚴重影響口感，和美觀。

2、香菇可以提前焯水，將香菇煮熟，否則香菇很難炒熟，容易影響整體的味道。