倏忽溫風至，因循小暑來。

今天是進入夏季後的第五個節氣——小暑，意味著盛夏時節的正式開始。隨著天氣漸漸炎熱起來，我們人體出汗也逐漸增多，體力消耗較大。因此我們在飲食方面要注意補充體力，解熱防暑。

在這個時節，我們民間素有吃“三寶”——綠豆芽、蓮藕、黃鱔的習俗。今天筆者就給大家來推薦這“三寶”的吃法。

一寶：綠豆芽

綠豆芽是綠豆經過浸泡後發出的嫩芽，營養價值頗高，既能清暑熱，又可以促進腸蠕動，消脂排便。想要減肥瘦身的小仙女們可以時常吃一些熱量低的綠豆芽。

推薦菜品：銀芽拌三絲

食材準備：綠豆芽、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、生抽、香醋、香油

製作步驟：

1。把胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨後切成細絲備用；

2。雞蛋打散成蛋液，煎成蛋皮後切成蛋絲；

3。起鍋燒水，水沸騰後放入豆芽煮30秒，再撈出瀝乾水；

4。把胡蘿蔔、青瓜、豆芽、蛋皮放入盆裡，加入生抽、香醋和少許香油拌勻即可。

二寶：蓮藕

蓮藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等，具有清熱養血等功效，非常適合夏天吃。

推薦菜品：涼拌藕片

食材準備：蓮藕、蒜、橄欖油、醬油、陳醋、香油、白糖、鹽、香蔥

製作步驟：

1。把蓮藕洗乾淨後用小火煨爛；

2。把煨爛的鮮藕撈出來晾涼，再切成厚片，裝入碗中；

3。熱鍋涼油，熗香蒜蓉後裝入小碗中；

4。在小碗中加入醬油、陳醋、鹽和白糖，再拌勻即做成了油醋汁；

5。把油醋汁淋在藕片上，再撒上一些香蔥末來點綴一下即成。

三寶：黃鱔

俗話說，小暑黃鱔賽人參，小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。黃鱔含有較高的蛋白質、多種礦物質以及維生素，還具有降低血液中膽固醇濃度、預防動脈硬化引起的心血管疾病等功效，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

推薦菜品：清蒸黃鱔

食材準備：黃鱔、鹹肉、去皮白果、鹽、糖、料酒、老薑、蒜頭、香蔥

製作步驟：

1。黃鱔處理乾淨後切成寸段，控幹水分以備用；

2。鹹肉切薄片，蒸熟備用；

3。黃鱔圍圈擺盤鋪好，中間放入薑片、蒜頭，把鹹肉、白果鋪在黃鱔上方，再撒入鹽、糖和料酒；

4。放入D5ZK蒸烤一體整合灶的蒸箱中，啟動蒸箱，選擇蒸魚模式；

接下來，我們在客廳吹著空調、靜靜地等上十幾分鍾，就可以收穫一份美味、滋補的清蒸黃鱔啦！

以上就是為大家推薦的三道適合小暑養生的美食，做法非常簡單，感興趣的夥伴們可以嘗試一下哦！

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