不停買買買的結果就是，可能突然有一天在某個角落裡發現了一包咖啡豆，一看時間，嚯，四五年前的了都。這個真的還能喝嗎？

答案是：不！能！

今天小懶要跟大家好好聊聊，咖啡的這個保質期問題。

咖啡的保質期，我們分為兩個：最佳賞味期限、保質期。

我們經常會聽到人說，咖啡豆要在一個月以內喝完啊！不然就不好喝了！這個，指的就是最佳賞味期限。由於不同的烘焙店家烘焙手法、方式不一樣，這個最佳賞味期限也會有不一樣。以小懶家的豆子為例，烘焙後5-7天后的時間，是咖啡豆風味的巔峰期！這個時候衝煮出來的咖啡香氣、風味特性最為強烈；但是隨著放置的時間越久，咖啡的香氣、味道都會越來越弱。在咖啡豆風味完全弱化前的這段時間內，我們稱之為最佳賞味期限。

咖啡豆的保質期

過了最佳賞味期限的咖啡就不能喝了嗎？不是的哦！

過了最佳賞味期限的咖啡在保質期內還是可以飲用的，只是風味欠佳。

但是！過了保質期的咖啡就千萬別喝了！如果放置的時間長，而且儲存不當的話，容易讓咖啡變質，產生危害人體的毒素！所以，小懶非常不建議大家喝！

感覺浪費錢了？小懶分享幾個咖啡渣的小妙用~

如果家裡有種花的話，將咖啡粉打溼放在一處漚肥，然後再用來給花們施肥。

也可以將咖啡粉裝起來，放到鞋櫃裡吸味。