導語：高血脂，這三個字聽上去就很中老年，實際上在中國，每10個成年人中就有4個以上的人患有高血脂。血脂是什麼？就是血液裡的膽固醇，健康血管中含有膽固醇和紅細胞，而不健康的血管中多出了一個個硬化斑塊。血脂高了、血管堵了，問題就來了，例如脂肪肝、冠心病、腦卒中等等。作為一個和飲食因素有很大關係的慢性疾病，高血脂的治療除了藥物治療，更加重要的是飲食治療。
從血液化驗單看高血脂
備註：
如果本身患有心血管疾病，就要在醫生的指導下，更嚴格地禁止這四項指標
可能有人看到血液化驗單就開始犯暈了，表示對驗血很是牴觸，有沒有一種不透過驗血的辦法來檢測高血脂？
檢測高血脂，能不能不驗血？
如果我們在日常生活中多留心的話，我們會發現很多人在50歲後，角膜邊緣部分可能會出一圈灰白色或者白色的環，這個環在臨床上被稱為是“
角膜老年環
”。有些研究顯示，角膜老年環和血脂代謝異常或者出現動脈硬化有一定的關係，另外極少數高血脂患者的身上某處會出現
黃色瘤
。
但這些都是小機率事件，高血脂在早中期一般沒什麼症狀，但是對人體的危害一直存在。所以醫生還是建議大家去做
血液檢查
，眼睛一閉一睜就過去了。另外要提醒大家，在抽血化驗前，記得
保持清淡飲食三天
，再
空腹
去醫院做檢查。
高血脂到底有多危險？
雖然有些人患有
動脈粥樣硬化
，但是進展很緩慢，老了以後血管依舊是比較健康的。而有些人的血管老化就跟打了雞血一樣，年紀輕輕的時候就患上了
心血管疾病
。為什麼有這麼大的差距？主要就是
血脂水平差距大
。
血脂中的成分，會透過損傷的血管內膜進入其中，並形成
脂質斑塊
。這個東西像什麼呢？就像是一個個餃子，內陷就是血脂的各個成分，一開始的是餃子很小，對血液迴圈沒什麼影響，但是隨著血脂成分不斷進入血管內膜，內陷越來越大，導致
血管內壁腔越來越狹窄。
當某一天這個餃子被撐破的時候，血脂成分流出形成
血栓
，從而將血管堵住，誘發
心梗、腦梗
等，還可能會導致
腸繫膜動脈阻塞導致的腸壞死
、下肢動脈阻塞導致的
下肢壞死
等等，這些疾病單個拎出來都是比較危險的疾病，嚴重時甚至會危及生命。把高血脂稱為是一個“定時炸彈”一點都不為過，而且最要命的是你根本不知道生命還是什麼會“炸”因此降血脂成為了關鍵。
降血脂的關鍵，是降“壞”膽固醇
雖然美國膳食指南在科學的基礎上取消了對膽固醇的“飲食限制”，但意思不是說讓我們不要擔心膽固醇，正確的理解是不用擔心食物中的膽固醇。血液中的膽固醇，尤其是
低密度脂蛋白膽固醇
還是要重視起來，因為它依舊
是
心臟病的高危風險
。
如何降低壞的膽固醇？
老生常談的少吃高熱量食物、運動等等這裡不多重複，咱們來講一講另外一個辦法，就是減少人體對膽固醇的重新吸收。
辦法一：
讓更多膽汁被食物殘渣帶走
這個做起來很簡單，多吃富含可溶性膳食纖維的食物，能有效降低血液但鼓勵含有。比如
粗糧、蔬菜、水果、豆類、堅果
等等。但是堅果中還含有大量的植物油，所以不要多吃了，每天或者兩天一小把足以。
辦法二：
多吃植物固醇
簡單來說，利用
植物固醇
替代膽固醇，膽固醇沒辦法只能隨著食物殘渣混在糞便中排出體外。植物固醇在所有植物中都有，含量較高有的植物油類、豆類、堅果類等等。所以說高血脂患者也是可以吃油的。
關於降血脂的四個常見誤區
——蛋黃膽固醇高，絕對不能吃？×
一天一個雞蛋，沒什麼問題。√
——高血脂最好不吃脂肪（肉、油等）？×
肉和油含身體必需的營養物質。√
——喝醋能降血脂？×
沒有證據能證明喝醋有用。√
——魚油可以降血脂？×
能稍稍降低甘油三脂，但降低不了膽固醇。√
控制好血脂的四個要點
1. 低飽和脂肪飲食 能有助於降低甘油三脂
選植物油（椰子油、棕櫚油除外）代替動物油，注意油類熱量普遍較高，即便是植物油也要控制好量
多吃白肉
，比如雞鴨鵝、魚等等，少吃紅肉，比如豬牛羊等等，吃的時候記得去皮
儘量不吃油炸食物和糕點
適當選擇
脫脂牛奶
2. 中等強度運動 有助於降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白
運動時心跳、呼吸加快，但不急促
遛狗、做家務、快步走、跳廣場舞都可以
每週五天，每天30分鐘 注意要循序漸進，不求一步到位
3. 堅持吃藥 可有效控制血膽固醇
比如他
汀類藥物，膽固醇抑制劑
等等。住：他汀類藥物降低是目前為止公認最好的降低膽固醇合成的藥物，建議晚上或者睡前服用，膽固醇抑制劑是限制膽固醇吸收。
吃吃停停危害大
即使血脂正常了，也別擅自停藥
不要和西柚一起吃
4. 這些也別忘記
戒菸戒酒
控制體重 BMI=體重（kg）÷身高？（m？），同時男性腰圍小於90釐米，女性腰圍小於85釐米。
保持好心情
結語：
高血脂還是和我們的生活習慣脫不開關係，所以不管用不用藥，改善生活習慣是基礎、也是必須的。本文看起來很複雜，說白了就是四個點：吃飯注意點、多運動點、吃藥準時點以及心情好點。堅持下去，血脂才能乖乖聽話。