導語：以前15元一斤的黃梔子，現在價格低了，農民：跟著結果種吧！

梔子以其天然色素而聞名，屬於藥食兩用植物，用途廣泛。梔子黃色素是黃梔子中的一種黃色素，與藏紅花中的藏花色苷相同。在民間，人們用黃梔子花的獨特香味和天然染色體制成滷水或用於茶飲。

在商業上，梔子黃被用來給果汁飲料、葡萄酒、蛋糕、冰棒、膨化食品、果凍、餅乾、糖果和一些罐頭上色，梔子黃作為食品加工過程抑制80%亞油酸的氧化，起到抗氧化劑的作用，綠色步行環保被廣泛使用。此外，黃梔子還有很多用途，如護肝、利膽、降壓、鎮靜劑、止血、消腫等，在專業醫生的作用下，可治療相關疾病患者，為人民服務。

隨著梔子商業價值的提高，在黃梔子適宜種植的地區，野生資源日益匱乏，使得黃梔子的價格在幾年前上漲，而每斤梔子的收購價可以達到每斤十幾元。因此黃梔子花喜溫，生長在18~28℃之間，對光照、酸、鹽、鹼、積水、霜凍等要求不嚴格，冬季不留葉，在湖南、江西、福建、浙江等丘陵上，疏林山坡和湖南、江西、福建、浙江的荒坡。在黃梔子花適宜的種植環境下，村民們發現了這個商機，立即跟進。種植黃梔子具有較好的經濟效益，畢竟黃梔子花易管理，投資少，再者，種植黃梔子花可收穫多年，每斤幾十元，僅“搖錢樹”。為此，越來越多的人直接參與了黃梔子的種植大潮，依靠種植黃梔子發財。

在這片情況下中，越來越多的人投資種植梔子，種植規模越來越大，當供過於求時，市場必然低迷，價格繼續下跌。這種情況每年都在農村上演，例如，近年來，當產能過剩時，肉價就變成了“白菜價”，當受非洲經典豬瘟影響豬肉缺口較大時，豬肉is“物以稀為貴，”肉價在近兩年高位徘徊。黃梔子現在面臨供過於求的問題，近幾年來，種植規模有限，年產量供不應求，價格不斷上漲，每公斤十餘元是正常的。現在梔子在主產區的價格大幅下降，優質梔子收購價已降至每斤5元左右，而品質較差的野生梔子則低至每斤兩三元。這種懸崖峭壁式的降價，使得梔子的種植效益除了各種投資費用、管理和人工成本外，幾乎不賺錢。

每年至果實成熟後，分批採摘，當果皮變綠變紅時，最好摘下來。如果物有所值，人們應該及時取貨、加工、晾乾、妥善儲存，並及時出售以賺取點錢。畢竟當任何一個東西容量過大時，其好處肯定會很低，對此，老百姓一定要多瞭解市場情況，減少盲目種植，避免損失。比如，近年來，一些地方糖橙種植規模不斷擴大，導致近年來糖橙市場整體低迷，一些人砍樹種草。我們應該從中吸取教訓，避免農作物供過於求，達不到種植的目的。