近年來，隨著製糖業快速發展，市場對製糖工藝指標的要求越來越高。為此，紅河哈尼族彝族自治州開遠市積極鼓勵企業不斷提升製糖機械裝置的資訊化、智慧化水平，穩步提高製糖生產能力和技術水平，推動“甜蜜”產業持續增效。

走進紅河匯盛食品有限公司的冰糖生產車間，只見一臺臺自動化製糖生產裝置高效運轉，60臺單晶冰糖罐整齊羅列，空氣中飄著淡淡的甜味兒。

指著正在運作的機器裝置，負責人陳糧友說，對比傳統制糖行業，企業實現了規模化生產，能夠全管道貫通，“比如單晶冰糖罐，已經實現智慧測壓、測溫，達到了智慧化監控，相比之前節約了很多成本，不僅提高了產量，更提高了質量。”

全管道貫通，是目前國內最先進的製糖工藝——工人們每天將運來的糖液注入儲液罐，經過濃縮、結晶、瀝水、破冰、烘乾等多道工序後製作成冰糖，再經通風、過篩、分檔後包裝出廠。整個生產工藝流程因為有了一臺臺智慧化製糖裝置的加持，減少了人工環節，生產效率更高，產品更符合客戶需求。

據介紹，匯盛公司是一家集生產單晶冰糖、多晶冰糖、冰片糖等高階糖製品企業，從2021年進駐食品加工產業園起，不斷完善廠房、生產線及配套設施，加快“自動化、資訊化、智慧化”平臺系統建設，以更好地適應不斷變化的市場需求。

在一期工程建設中，企業投入1。12億元，建成佔地面積30畝、年產20萬噸冰紅糖生產專案。目前，單晶冰糖生產車間、多晶冰糖生產車間、功能紅糖生產車間、分包裝車間、汙水處理車間以及配套設施也已全部完工，開始進入試生產階段，預計全面達產後每天產能達到200-300噸。

據瞭解，近年來為推動製糖業降本增效，開遠市以工業園區為載體，以市場為導向，以技術創新為動力，加快企業自動化、智慧化、數字化升級改造，功能佈局不斷最佳化，產業鏈不斷延長，企業生產規模和效益邁上了新臺階，食品加工產業園的“甜蜜事業”也在不斷升級，有力促進了開遠經濟快速發展，讓當地市民們的生活如糖般甜蜜。

雲南網通訊員 胡語珊 何嘯 記者 饒勇攝影報道