#美食教程#據說，古時候最好吃的魚，單單隻用鹽簡單調味就是無上美味！營養又比較高。因魚含有豐富的蛋白質和氨基酸以及鈣質元素，所以多吃長個子，補腦又益智。前幾天兒子點名要吃魚，眼看馬上就要中秋啦，兒子平時學業也重，這次小編推薦大家一道菜，美味又營養。嫩嫩的巴沙魚柳，一點兒刺都沒有，特別適合老人小孩和喜歡大口吞嚥的人食用。雪白的巴沙魚肉，紅潤的番茄湯，兩道普通的食材，卻碰撞出酸爽開胃的巴沙魚番茄湯，不失為一道秋季開胃快手湯菜。中秋節前後不吃它就虧了，每一口都是鈣，孩子聰明又長個，超級棒。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家，喜歡的朋友快快收藏起來吧

巴沙魚番茄湯

By meggy跳舞的蘋果

配料：

巴沙魚柳 1條、大番茄 1個、花生油 少許、精鹽 少許、水 1碗、澱粉 少許、香蔥末 少許

烹飪步驟：

1。材料準備好；番茄清洗乾淨，選成熟度好的番茄，肉厚汁多，口感酸甜；巴沙魚柳一般為冰凍的，需要提前取出室溫下解凍；

2。番茄切塊，是否去皮可隨意；

3。巴沙魚切粗條，放少許澱粉，抓捏均勻；

4。炒鍋中倒少許油，將番茄煸炒變軟，出湯；

5。加一碗水煮開；湯沸騰後，番茄皮就會從肉上剝離開，可撈掉不要；

6。將上漿的巴沙魚塊一一放入湯中，全部變色後，根據口味撒鹽、香蔥末，出鍋。

烹飪小貼士：

1、給番茄去皮很簡單，在番茄頂部劃一個2毫米深的十字花刀，入開水中滾幾滾，撈出後輕鬆剝皮。2、給魚肉上澱粉漿，入鍋後魚肉成型不散，而且口感嫩，還能增加湯汁的濃稠度。3、想要湯汁濃稠紅潤，還可以加入適量番茄醬。4、魚肉中含有健腦物質，常吃鱸魚對延緩腦部細胞衰老能夠起到一定的作用。5、魚肉中含有豐富的維生素E，常吃鱸魚可以起到一定的美容養顏的效果。6、魚肉中含有豐富的銅元素，這種物質進入人體後能夠保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質的代謝之中。

大家都喜歡吃魚麼？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。