蒜泥白肉，喜歡吃，我教你做，簡單幾個步驟，比飯店的還好吃

減脂瘦身的時候最怕什麼？最怕定力不足開了戒，作為已經嚴控飲食熱量攝取半個月的我來說。現在是非常時期，因為嚴控了一段時間現在看到重口味的菜就特別想吃。只是沒有想倒堅持了那麼久，今天就破功在這一道菜上了。本想做個演示堅決不動筷子，奈何定力不足受不了香味的誘惑多吃了兩碗飯。

看圖的話相信你大概猜到是什麼菜了，它就是蒜泥白肉。蒜泥白肉據說擁有一大批的粉絲，大家都喜歡它的口感和味道。沒吃過的人剛點的時候給人的感覺就是，哎呀肥肉能吃嗎？結果上桌吃得比誰都香。這是一個現實的寫照，既然愛吃的人那麼多。那在家要如何自己製作才會好吃了？今天的地主美食分享就告訴你怎麼做，學會它不要錯過。

蒜泥白肉

食材：五花肉1塊、草果1個、桂枝3根、香葉2片、八角2個、當歸1片、山奈2片、蒜蓉醬1匙、紅油辣子2匙、生抽1匙、蠔油1匙、味精1小匙、雞粉1小匙、香油3滴、香菜1根

具體制作步驟：

1、在準備製作這道美食之前，先把香料準備好並稍微清洗一下。因為香料在採收之後，都是直接曬乾的灰塵比較的多。

2、在選擇肉的時候，根據喜好吧。但是最好是肥瘦相間的，如果全是瘦肉那就吃不出這道菜的精髓了。

3、在鍋中倒入適量的水，倒入香料中火水煮20分鐘。在煮的時候注意水的位置別煮幹了，水煮主要是把香料的味道煮出來。

4、在把香料的味道煮出來之後，放入之前準備好的五花肉塊。稍微水煮一會然後關上火，靜置一小會再撈出。

5、把肉平放在粘板上切成薄片（刀鈍無視這刀工哈！）

6、把肉片好之後，加入調味料及香菜攪拌攪拌即可上桌了。

7、非常好吃非常下飯的一道菜，肉質彈性不油膩您試試。

小貼士：

1、選擇肉不要太瘦

2、水煮肉的時候要注意控制時間