關曉彤同款低卡無米壽司，減脂吃，健康又飽腹

之前關曉彤就因為低卡蔬菜三明治為許多減脂人士帶來了福利，前段時間她又發明了低卡無米壽司。壽司源於日本，隨著經濟文化交流，壽司也成為了中國人非常喜愛的食物，從小孩到老年人，都挺愛吃。今天就來教大家做這款無米壽司，能讓減脂期的你享受各種美味，各種營養，真是太棒了！

這款低卡無米壽司是將平常的大米和糯米換成了老豆腐，豆腐中含有大量人體必需的礦物質以及鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，有利於食慾的增強，促進腸胃的消化，還可以促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤；還加入了減脂必備肉類——雞胸肉，雞胸肉相比於其他肉類，脂肪含量更低，但是蛋白質含量較高，屬於低脂高蛋白的食物，是健康肉類的好選擇；無米壽司中的適量蝦仁，具有豐富的營養價值，提供了人體所需的營養物質；除此之外，無米壽司並沒有減去正常壽司的胡蘿蔔絲和黃瓜絲，這兩種蔬菜都含有豐富的維生素及礦物質，既能補充維生素，還能起到美白作用。

這樣一款寶藏壽司，螢幕那段的你還不行動嗎，快和我一起動手做起來吧！

下面就來看看這道低卡無米壽司的具體做法吧。

【菜名】：低卡無米壽司

【烹飪食材】：老豆腐1塊、雞胸肉1塊、蝦仁4個、泡菜適量、胡蘿蔔絲適量、黃瓜絲適量、海苔肉鬆適量、壽司醋1大勺、鹽適量

【烹飪步驟】

步驟1：準備好所有食材，將黃瓜胡蘿蔔洗淨切成均勻的條狀、蝦煮熟後去皮、雞胸肉煎熟備用。這裡蝦不易煮的時間過久，表面泛紅即可，煮得太久會喪失蝦鮮嫩的口感；雞胸肉也煎至七分八分熟就可以了，煎的時間過久會使雞胸肉的營養價值減半。

步驟2：將老豆腐切塊放入沸水中煮兩分鐘。選用老豆腐是因為老豆腐硬度較大，含水量較低，口感較嫩豆腐更“粗”，能夠更好地代替正常壽司中的米。

步驟3：撈出豆腐，用廚房紙擦去多餘的水分，然後戴上手套，把豆腐捏碎。

步驟4：在捏碎的豆腐中加入一大勺壽司醋，再加入少許鹽，攪拌均勻。這裡和正常做壽司一樣加入壽司醋是因為會豐富壽司的口感，且能掩蓋豆腐的腥氣。

步驟5：鋪上海苔，再把豆腐碎鋪在海苔上。

步驟6：在豆腐的一邊擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、泡菜、雞胸肉，還可以加入海苔肉鬆、蝦仁。然後捲起來切開就可以吃了。

這樣一道低卡高蛋白、美味又營養的低卡無米壽司就做好了，快行動起來吧。

【烹飪小貼士】

在卷好壽司切塊時，可以在刀刃上蘸水或者淋上食用油，並順著一個方向切，會使壽司完整地切開。

如果喜歡其他食材可以根據自己的喜好增添或減少以上所介紹的配料，就我個人而言，非常喜歡一口下去餡料滿滿的口感，幸福感爆棚。

如果不能吃辣，可以不用放韓式泡菜，這樣吃起來更清爽。