告莊作為中國雲南省的一處知名景點，想必大家已不再陌生。來過告莊的人想來第二次，沒來過告莊的人，也向往著來告莊走走逛逛。告莊美景固然值得一覽，可要是隻看美景，不嘗美食，那你就錯過了人生一大樂事。沁蝦亭則是告莊美食的一大集散地。其中，魚在沁蝦亭的各類菜式裡扮演著重要角色。

沁蝦亭可不僅僅是一家食店這麼簡單，它的外觀設計融合了東南亞風情，並與當地傳統傣家建築相互呼應。外壁雪白，尖頂金光閃爍。身處其中，彷彿身處異域。

泰式檸檬蒸魚是沁蝦亭的代表作。當地特產的魚，肉質鮮美，選用“蒸”這一烹飪方式，清淡不膩，秘製調料醃製入味，加上青檸，用筷子輕夾，送入口中，酸甜苦辣融於一體，一口之中彷彿已融匯人間百態。

若論原料之簡樸與口感之鮮美，還要數沁蝦亭的泰式香料炸魚。選用秘製香料包裹住鮮嫩魚肉，放入熱油之中炸制。經過高溫油炸後的魚肉，外焦裡嫩，別具風味。

據瞭解，告莊西雙景是高鋒帶領的戰神團隊在2017年到2018年間打造的旅遊文化IP。不同於融創和萬達經營文旅專案，戰神團隊不單純依靠景區區位優勢與娛樂專案，而是創新性地藉助短影片手段。透過一年時間在各大新媒體平臺的推廣，告莊西雙景在抖音平臺流量直逼20億。