天氣涼了，柿子紅了，碩果累累的壓彎了枝頭，不時飛來幾隻小鳥享受這秋日的美食，紅紅的柿子象徵著紅紅火火的日子，而在渭河邊上的一個村莊因柿子而出名。要說誰家柿子多，還屬村子東頭老李家。

象徵著火紅日子的柿子

祖輩為農的老李，種植柿子為生，這裡有個奇怪的規定，柿子成熟後，頂端的柿子給鳥兒吃，提起這個事情有一個不得不提的故事，老李說聽老輩口口相傳，在清朝時期，有一年柿子長勢喜人，村裡有個財主，特別吝嗇，家裡有大片的柿子園，柿子成熟後，讓下人將柿子園的柿子摘得一個不剩，在刺骨的寒風下，無處覓食的鳥兒大量死亡，餓死的鳥兒向當地的土地神哭訴財主的無情，土地神大怒，讓成片的柿子園從此不再結果，財主在臨死前，告誡子孫柿子成熟後，一定要給鳥兒留。

鳥兒與柿子的邂逅

這只是一個傳說，但老李謹記祖訓，每年柿子樹上都會給鳥兒留一些，其實鳥兒在吃柿子的過程中也會將樹上的蟲子吃掉，確保了來年的豐收，老李主要種植的是尖柿，在渭南一帶比較出名。

老李的村莊是位於渭南富平的渭北高原，海拔在600-1200米，屬於丘陵地貌，冬季寒冷夏季炎熱，晝夜溫差大，是種植尖柿的優生區，尖柿含有多種微量元素，含鈣量超過163毫克，居於全國同類產品之冠。

豐收的後笑容是最美的

看著滿園火紅的柿子，經過時間與陽光的晾曬，柿子會變得扁實，表面會結成一層層寒霜，在經過人為的清洗削皮、日曬壓捏和定型捂霜變成了美味可口的柿餅，老李說起自己的柿餅那是滔滔不絕。每年老李都會在自家的院子掛起長長柿餅串。

老李告訴我，柿子樹產量穩定，每棵樹平均產量在100多斤，在他們這裡每畝地能栽種35棵柿子樹，柿子的批發價在2。5元左右，要是做成柿餅的價格能賣到30元一斤，這個收入就相當可觀，相比種植小麥和玉米，管理也比較輕鬆。老李臉上時常掛著憨厚的笑容，看著生養的他的小村莊，在這地理位置和特殊的土質結構，生產出品質獨特的尖柿，做出的柿餅才能與水相融，軟甜可口，在大自然環境下晾曬20多天，從不怕雨淋，這種奇怪的現象你能解釋清楚嗎？

來吃一口，喝口茶

從他的眼中看出了對美好生活的嚮往，老李說作為農民雖然辛苦，只要自己堅持做下去，不斷的完善最佳化柿餅的製作工藝，將柿餅賣上個好價錢，收入也會大大的提高，種地不能光靠力氣，還要靠聰明的頭腦，靠著自己的雙手勤勞致富，靠著祖傳的柿餅工藝，讓日子越來越紅火。【想了解更多的百姓故事請點選右上方關注我】

在農村廣闊的天地大有作為，選擇農業靜下心來，迴歸它應有的寧靜，只有你發現了它特有的亮點，就能找到屬於自己的一條道路，我專注於農業種植技術，為農民朋友分享種植經驗，為農民朋友致富出謀劃策，歡迎朋友留言交流。