蒸雞蛋羹時，多加兩種食材，雞蛋羹鮮香滑嫩，營養翻倍，太香了，俗話說：立夏後吃雞蛋，石頭能踩爛，說的就是立夏後要多吃雞蛋，因為立夏之後在農耕方面會十分的忙碌，這個時候會讓人感到十分的累，所以這個時候多吃一些雞蛋可以增加人體的免疫力，雞蛋會給人的身體帶來很多益處，用踩爛石頭的比喻來形容雞蛋給身體帶來的能量。雞蛋不但有豐富的營養做法也是多種多樣，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以蒸著吃，今天我給大家帶來的就是雞蛋羹的做法。

雞蛋羹可以說是我從小吃到大的美食，小時候的我就喜歡吃雞蛋羹，每當我餓了老媽就會給我蒸雞蛋羹吃，老媽蒸的雞蛋羹是一流的好吃，因為做法不同，所以口感才會更好，蒸雞蛋羹時，有人加鹽，有人加水，教你正確做法，又香又滑又嫩，營養翻倍。

老媽說蒸雞蛋羹是有很多種方法的，無論是哪一種方法做出來的雞蛋羹都很好吃，而我最喜歡吃的還是老媽蒸的蔬菜雞蛋羹，蒸雞蛋羹時，多加兩種食材，雞蛋羹鮮香滑嫩，營養翻倍，太香了。接下來我將老媽蒸雞蛋羹的方法分享給大家，如果你也是雞蛋羹的忠實粉絲的話千萬不要錯過這種做法，保證讓你吃上鮮香滑嫩又營養的雞蛋羹。

【食材】：黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋等【詳細做法】第一步：準備一根黃瓜清洗乾淨，清洗的時候放點食用鹽將它搓洗乾淨，這樣清洗出來的黃瓜會更乾淨，將清洗乾淨的黃瓜切成片放在料理機中計入50毫升的溫開水打成細膩的黃瓜汁，過濾到碗中備用。

第二步：準備一根胡蘿蔔清洗乾淨之後切成胡蘿蔔片然後放在鍋中煮1分鐘左右，1分鐘之後撈出來控水放在案板上剁碎裝在碗中備用。

第三步：在碗中打入2個雞蛋，倒入適量的黃瓜汁，攪拌均勻，撇去裡面的浮沫，然後過濾到碗中，再倒入切碎的胡蘿蔔碎，翻拌均勻之後蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上紮上幾個小洞。

第四步：鍋中倒入水，將水燒熱，再將雞蛋羹上鍋蒸熟，開大火蒸10分鐘，10分鐘之後關火，就可以出鍋了，營養又美味的雞蛋羹就做好了。吃的時候可以在上面放上點生抽，適量的香油晃動均勻再吃口味更佳。

蒸雞蛋羹時，多加黃瓜和胡蘿蔔這兩種食材，雞蛋羹鮮香滑嫩，營養翻倍，太香了，雞蛋羹這樣做大家都吃過嗎？這種做法也很適合不愛吃蔬菜的孩子吃，雞蛋羹中加點蔬菜，不但可以增加雞蛋羹的風味還可以使雞蛋羹的營養更加豐富，大家在蒸雞蛋羹的時候有人加鹽，有人加水，其實都不如加蔬菜汁蒸出來的雞蛋羹鮮嫩營養，真的是太香了。

【蒸雞蛋羹小技巧】1。 蒸雞蛋羹時，一定要將雞蛋羹中的浮沫撇乾淨，最好是過濾一遍，蒸的時候在上面蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上紮上幾個小洞，這樣蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩，沒有一點蜂窩。2。 蔬菜可以根據自己的喜好來選擇，我用的是黃瓜和胡蘿蔔，大家也可以用別的食材，比如西紅柿，西藍花等都是非常不錯的。