越吃越香的幾道家常菜，美味可口特下飯，在家待客必備菜譜

爆炒藕絲

1。準備材料備用，藕絲泡醋水裡防氧化變黑

2。藕絲焯水，水裡加一勺白醋防氧化變黑

3。煮一分鐘即可撈出來備用

4。熱油鍋爆香蒜末，幹辣椒，花椒

5。倒藕絲翻炒均勻

6。加蠔油，醬油翻炒均勻，撒蔥花翻炒均勻即可

7。一道美味的爆炒藕絲就做好了

川渝回鍋肉

1。先將五花肉洗淨，用清水加少許鹽煮熟。切片備用。

2。青椒，姜切好備用

3。先將青椒炒至變色變軟，起鍋備用。

4。再放油，將備用的肉放入鍋中翻炒。

5。放入豆瓣醬、子姜、蒜、炒好的青椒一起炒熟後起鍋。

蔥香炒蝦皮

1。準備好一份蝦皮備用啊。蝦皮儘量選擇，溼潤一點，而且發亮新鮮的，不推薦大家用幹蝦皮，那是經過加工了的！

2。找一棵小蔥，切成蔥花備用。

3。我們先乾鍋燒熱，放入蝦皮炒一會兒。

4。然後把蝦皮推到一邊，把鍋中間放入食用油燒熱。

5。把蔥花放進去炒香。

6。然後和蝦皮一起炒勻即可。

7。出鍋裝盤，蔥香蝦皮完成