曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常地韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
玉米芝士
用料玉米粒大概容器8分滿；淡奶油可以不用很少量；煉乳味道自己嘗；馬蘇裡拉芝士很多；黃油可以不用
做法在容器內壁（可以放入烤箱的容器）塗抹一層黃油（其實我也不知道原因，所以偷懶的時候可以省略），在底部鋪一層芝士（可以省略，喜歡吃就多放）。
將玉米粒放在碗裡，倒入少量淡奶油（估計是為了增加奶香，一點就可以，多了會很稀，沒有可以省略，），煉乳（味道自己嘗著來我的煉乳加了兩勺就很甜了），馬蘇裡拉芝士（這裡加了芝士可以在吃每一口的時候都有芝士）。然後攪拌均勻。
倒入已經步驟1裡的容器裡，將最上層鋪平，可以用勺子壓平整
在步驟3的玉米最頂層，再鋪一層馬蘇裡拉芝士
放入預熱好的烤箱中層，上下火均勻烤，170度15分鐘（我的烤箱是吹風的那種），15分鐘以後改用上火，烤最上層的芝士，給它上色，時間大概2分鐘。（這個時間你要注意看著，因為不同烤箱和離上火的距離不同，所以時間不能確定，不然一不小心就烤糊了）。
等頂層芝士出現金黃的顏色，就可以拿出享用啦。
酸甜涼拌白菜心
材料：白菜1棵、金糕2塊，米醋數滴、白糖1小勺
做法：1。準備好白菜心和山楂糕；把山楂糕切成細絲
2。白菜心洗淨瀝乾水分後切成細絲；取一小碗，加入白糖和米醋攪拌均勻至白糖完全融化
3。將攪拌均勻的糖醋汁倒入白菜心中攪拌均勻，醃製5分鐘；把山楂糕絲均勻的撒在醃製好的白菜心上即可。
家常帶魚
食材帶魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、老抽、鹽、油、糖、辣椒
做法1、切好的帶魚用料酒、鹽稍微醃一下，蔥薑蒜切好備用。
2、拿個小碗準備1勺老抽、2勺香醋，再放一勺糖、半勺鹽。
3、把整個雞蛋打散，到一半在帶魚裡，抓勻。帶魚下鍋炸至金黃色撈出備用。
4、鍋中留些油，依次放入大料、蔥薑蒜、辣椒、剛才調好的調料汁、開水剛剛沒過帶魚就可以，大火收湯汁盛盤。
黃瓜拌豆皮
步驟1。將黃瓜洗淨後，在冰箱中放置一個小時，這樣黃瓜會涼一些。冷藏後，只需用刀背砸碎即可。
2。將豆皮放入鍋中並燙一會兒，然後用冷水將其除去，然後將水擠幹並切成小塊。
3。將花生在油中煮熟，然後準備一個小鍋，加入所有成分，加入香菜，醋，糖和其他香料，拌勻後加入炸花生。
炒豆皮絲
步驟1。豆皮切成絲，切後洗淨，然後在鍋中燙一分鐘以去除豆腥味。
2。將切好的豆皮放入一個大碗中，在鍋中加油，加入胡椒粉炒香，然後將熱油倒入大碗中，加入切碎的大蒜，糖和鹽，並與配料充分混合。
大蒜茄子
步驟1。將更多的大蒜去皮，洗淨後切碎，洗淨後切碎香菜。
2。清洗茄子後，將其切成兩半，在鍋中蒸煮，冷卻後切成大碗。
3。加入蒜末，香菜和其他調味料，拌勻即可食用。
日式炸蝦
材料：大明蝦、澱粉、雞蛋、麵包糠、料酒、鹽
做法：1、大明蝦去頭剝殼，留下尾部的一小段殼。洗淨瀝乾；
2、1個雞蛋入碗打散，2勺澱粉，3勺麵包糠分別裝小碗。用小刀在明蝦腹部等分輕劃3刀，輕拍蝦背，保持身材筆直。明蝦加1勺料酒，適量鹽醃製15分鐘；
3、醃好的明蝦分別依次裹上澱粉，蛋液，麵包糠；
4、入油鍋炸至金黃即可。
豆乾炒臘肉
做法1、臘肉切片；豆乾切厚片；蒜苗切馬耳朵狀。
2、鍋中放油燒至八成熱，下豆乾炒約一分鐘。
3、將豆乾推至鍋邊，放入臘肉在油中炒至肥肉呈\“燈盞窩\”狀。
4、下蒜苗、料酒、醬油、白糖、雞精、香油。
5、翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
農家小炒肉
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽
做法：
1。將五花肉洗淨後切成薄片，尖椒和朝天椒洗淨後斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用。
2。鍋中放入少許油，待油溫熱後，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍捲曲並變成金黃色後，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3。最後倒入切好的蒜片和青紅辣椒，繼續翻炒2分鐘，放鹽調味後即可出鍋。
玉米燉豬蹄
材料：豬蹄2個、嫩玉米棒2個、生薑3片、蔥2棵、鹽適量
做法
1、豬蹄清洗乾淨後剁成大塊。將玉米切段，對半分開。
2、鍋中放涼水，將豬蹄放入，煮開後撈出浮沫繼續煮5分鐘撈出衝去清洗乾淨。
3、蔥和薑片碼放在湯煲中，加入沒過豬蹄的涼水，開小火慢燉半小時以上。
4、待到豬蹄可以插進筷子時候夾出裡面蔥段，放入玉米和鹽繼續燉15分鐘，關火撒上蔥花即可。
紅燒帶魚
用料：帶魚；蔥；姜；蒜；雞蛋；八角；花椒；高度白酒（紅星二鍋頭）；老抽；醬油。
做法：
1、處理好的帶魚放到保鮮盒內，倒入適量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡過的帶魚紅燒後會帶有一股米香味，沒有就用一般料酒代替，同時放入一小把花椒，浸泡15分鐘。）
2、碗內打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾，在油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝乾油分備用。重新起油鍋，油熱至7分時放入小把花椒，然後放入蔥薑蒜八角爆香。
3、放入炸好的帶魚塊兒，不要翻動。此時放入白糖、老抽、醬油、醋（可以多放些）、鹽。倒入開水，水面沒過帶魚即可，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘。20分鐘後掀開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋！
丸子湯
配料：豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜
做法：
1。冬瓜切厚片，焯水備用
2。豬肉餡放適量鹽和蔥花，打入一個雞蛋拌勻，捏成圓形
3。鍋裡倒水，煮開以後下肉圓。
4。放鹽、放冬瓜和紫菜，五分鐘以後出鍋。（小編提醒：肉圓不要捏太大，不容易熟。）
菜心炒牛肉
食材：牛肉、菜心、大蒜、澱粉、蠔油、黑胡椒粉、料酒、糖
做法：1、牛肉切片、加入澱粉、蠔油、黑胡椒粉、料酒、少許清水抓勻醃漬幾分鐘。
2、菜心切段、大蒜切片備用。
3、熱鍋下油，放入醃漬好的牛肉滑炒至牛肉變色撈出備用。
4、利用滑牛肉的餘油放入蒜片爆香。
5、爆香蒜片後放入切好的菜心快速翻炒均勻。
6、放入滑炒好的牛肉快速翻炒。
7、翻炒均勻後加入適量蠔油、食鹽、少許白糖快速翻炒均勻。
8、最後用水澱粉勾薄芡關火盛出。
臘味拼盤
材料：臘肉150克、臘腸150克、臘魚100克、雞蛋2個、生薑1克、紅辣椒1個。
做法：
準備食材：臘肉、臘腸、臘魚、雞蛋等。
臘肉切片，臘腸切片，臘魚浸泡切塊。
把切的食材放入放入盤子裡擺好，把薑絲、紅辣椒撒在上面。
鍋中冷水放入雞蛋，煮沸，雞蛋熟了撈出，放入蒸盤。
中火蒸約8分鐘即可；PS：火大小及鍋的導熱不同，蒸煮時間略有不同。
把煮熟的雞蛋去殼，對半切開放入盤中央即可。
老乾媽青蒜炒肉
材料：五花肉、 青蒜、雞精、鹽、老乾媽、生抽
做法：
1、青蒜苗洗淨，斜切成段，蒜白和蒜葉分開放。
2、五花肉洗淨切成薄片。
3、鍋內放油，放入五花肉煸炒出油脂。
4、放入蒜白炒至半熟，然後放入蒜葉翻炒。
5、調入鹽、生抽、雞精翻炒均勻。
6、放入一大匙老乾媽，翻炒均勻即可。
肉爆蒜黃
材料：韭黃、豬肉、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、生抽、澱粉、植物油
做法
1、蔥、姜切絲，肉切絲，加少許幹澱粉、蔥、姜、料酒、生抽拌勻醃製15分鐘。
2、炒鍋燒熱後放油，爆香蔥、薑絲。
3、下肉絲大火煸炒，炒散至變色盛出。
4、另起油鍋燒熱後，下韭黃大火煸炒20秒。
5、倒入炒好的肉絲炒勻，加鹽、味精調味即可。
極品炒蛋
材料：雞蛋3個、洋蔥400克、生抽10克、雞精2克、蠔油10克、食鹽2克、花生油40克、香油5克
做法
1、洋蔥去皮洗淨，切成細絲備用，雞蛋打入碗中加入少許鹽攪拌均勻。
2、鍋內加入適量花生油燒熱，加入雞蛋炒熟後，倒出備用。
3、另起鍋，加入花生油燒熱，放入洋蔥、蠔油、生抽煸炒至斷生，出香味。
4、加入雞蛋、鹽、雞精、淋入香油翻炒均勻即可。
香菜茄子
材料：茄子、尖椒、香菜、油、鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、澱粉
做法：
1、茄子洗淨切成長條，撒上少許鹽，拌勻醃製10分鐘，醃製好後，將茄子瀝乾水待用。
2、將尖椒去籽，切成條，香菜切成兩段。
3、將小碗內加入水、澱粉、鹽、醬油攪拌均勻，調成勾芡的汁。
4、鍋加油燒熱，下入茄條炸制，將茄條炸熟，撈出控油，將尖椒條在油中過一下，撈出控油備用。
5、鍋中留少許底油，下入蔥花、薑末爆香，下入炸好的茄條和尖椒條翻炒均勻。
6、下入香菜段翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，待湯汁變得粘稠，加入蒜末翻炒均勻即可。
巖燒乳酪
食材：奶油乳酪60g 蛋黃1個 吐司6片 細砂糖40g 黃油40g 淡奶油100g
做法：
1、準備食材
2、乳酪，黃油，淡奶油和細砂糖隔水融化，用蛋抽打成光滑細膩的糊。
3、拌好的乳酪糊徹底放涼後均勻抹在吐司片上。
4、烤箱上管220度，下管100 度，預熱好後放最上層烤15分鐘左右。
5、這樣就完成啦。
涼瓜燜牛肚
食材：苦瓜1個 滷牛肚300g 油適量 鹽1茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 大蒜15g 紅椒1根 姜10g
做法：
1、苦瓜與牛肚切寬長，紅椒切塊，大蒜切半，薑切片（注：牛肚是事先滷過，已經成熟，只是不太軟爛而已）
2、鍋中燒油，爆香大蒜與薑片
3、下牛肚翻炒
4、加入清水
5、調入適量鹽，生抽，蠔油等等調味料，煮沸
6、倒入電壓力鍋中
7、加入苦瓜，啟動燜肉程式，時間約為20-30分鐘左右，要視各家的電壓力鍋而定哈
8、完成燜煮的程式後，把紅椒加入，啟動開蓋收汁的功能進行收汁即可
清蒸鯧魚
食材：鯧魚1條 黃酒適量 姜少許 蔥少許 鹽少許 醬油適量
做法：
1、準備材料，自然解凍，挺大的，我這次蒸了一條。
2、剖洗乾淨，兩面身體用利刃割幾道口子。
3、用適量鹽和黃酒把魚的全身抹一遍，再在魚身上和下面各放一些薑絲，往魚肚裡也塞進幾根薑絲，醃製15分鐘左右。
4、大火燒開，把魚放在蒸鍋內蒸10分鐘左右，關火5分鐘以後取出。
5、蒸好以後的湯汁倒在一個小碗裡，再放入適量醬油備用。另起一鍋加油燒熱，放入少許胡蘿蔔絲和薑絲爆一下，然後把熱油倒入剛才的小碗裡，混合均勻即成澆汁。
6、魚身上撒蔥絲，淋上澆汁。
尖椒肉絲
食材：裡脊肉200g 尖椒120g 鹽1g 糖2g 老抽2g 生抽5g 胡椒0。5g 澱粉3g
做法：
1。、將裡脊肉切成細絲。
2、將肉絲加入鹽1g、糖2g、老抽2g、生抽5g、胡椒粉0。5g和澱粉3g拌均。還要切10g生薑絲備用。
3、尖椒清洗乾淨，擦乾水，去籽去筋，切成細絲備用。
4、鍋裡多放些油，油熱下生薑和肉絲滑炒變色斷生盛出備用。
5、鍋裡留底油，油再次燒熱下青椒炒到變色，加鹽調味。
6、最後將炒斷生的肉絲倒回鍋裡，拌炒均即可出鍋。
7、裝盤
串燒鮭魚泡菜飯糰
食材：辣白菜適量 米飯一小碗 鮭魚1小塊 熟芝麻1大勺 口蘑適量 彩椒適量 蜂蜜1/2大勺 韓式辣醬1大勺 鹽1/2小勺
做法：
1、辣白菜剁碎。
2、鮭魚剁碎。
3、溫熱的米飯放入大碗中，加入鹽、辣白菜、鮭魚、芝麻、1/2大勺蜂蜜。
4、用勺子攪拌均勻，多攪拌一會，使米飯變得粘稠，這樣有利於捏成飯糰。做成大小適中的飯糰，要捏緊實一些，避免後期製作時散開。
5、將彩椒洗淨，切成直徑跟飯糰差不多大小片；口蘑洗淨切厚片。
6、韓式辣醬和蜂蜜混合拌勻做成刷醬。
7、將飯糰和蔬菜穿在竹籤上，放在不沾烤盤裡，沒用完的蔬菜也可以一起放在烤盤中同烤。烤箱提前預熱。上下火200度，中層，10分鐘。
8、烤好後取出表面抹上醬料，再放入烤箱，200度烤5分鐘即可。趁熱食用，味道最佳。
鮮蝦肉餅
食材：蝦150g 豬肉250g 雞蛋2個 胡蘿蔔1個 油適量 鹽適量 醬油2勺 料酒4勺
做法：
1、備好豬肉雞蛋蝦胡蘿蔔。
2、將肉切條，蝦去殼，胡蘿蔔去皮刨薄條。
3、將食材剁細碎後入廚師機。
4、加入二個雞蛋料酒醬油在裡面。
5、打至肉醬出漿的感覺。
6、如圖打好就可以。
7、再用蛋模定型，將肉醬加至在裡面煎至熟透出味即可。
8、完成
香濃牛奶 南瓜粥
食材：南瓜300克 牛奶200克 糯米粉一勺 水800克
做法：
1、將南瓜去皮切塊放蒸鍋上蒸熟
2、將蒸熟的南瓜放入料理機中，加入牛奶，啟動攪拌功能，將南瓜攪打成非常細膩即可
3、將糯米粉加入溫水化開備用
4、、將南瓜牛奶打成細糊狀
5、將攪打過的南瓜牛奶j加入到燉鍋內，加入水攪拌勻燒開
6、將糯米粉水加到燒開的鍋內攪拌勻
7、小火慢熬，並不斷攪拌，直到煮開即可
8、成品
醋溜白菜
食材：淨白菜300克，植物油30克，香油7。5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
做法：1。將白菜切成象眼塊。
2。將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。