這道菜可香了，食材放鍋裡一煮一泡，大塊吃著過癮，鮮美爆汁。

家常美食天天見，幸福快樂常相伴。今日和大家分享一道簡單的家常菜餚，味道可香了，做法也簡單，食材放鍋裡一煮一泡就上桌，大塊吃著好過癮，鮮美爆汁，比肉還搶手。

豬肉降價了，多吃也會膩啊，肉片火鍋家常小炒，味美下飯又可貼秋膘，不如換成這款食材呢，價格不貴味美又營養，花6元錢可煮一鍋了，冷熱菜皆可，鮮美爆汁又下飯。那就是醬汁豆腐餅。

豆腐餅，是豆製品攤位上才可見到呢，因為它屬於大豆製品，經過炸制而成，買來一煮一泡，鮮美多汁，大塊吃得好滿足，香而不膩，比肉還搶手。大豆富含植物蛋白、鈣、鐵、磷以及多種維生素等，是豆類中營養較為全面的食材，還被稱為“植物肉”，而大豆制價格平民，做法多樣。比如，這鍋醬汁豆腐餅就不錯。

這道菜食材簡單，調料也可隨個人喜好而定，五香醬汁可算是大眾喜歡的味道吧，將佐料炒出香味，喜歡吃辣的，可加一些幹椒、郫縣豆瓣醬汁，將豆腐餅直接入鍋煮制，然後再泡一泡，鮮美入味，可以作為冷菜，也可作為熱菜，冷熱菜皆宜，鮮嫩爆汁又下飯，詳細做法呈上，感謝大家支援。

醬汁豆腐餅：豆腐餅300克、洋蔥30克、八角1個、香葉3片、桂皮少許、李錦記紅燒汁2湯匙、精鹽1小匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、冰糖少許、食用油適量。

第1步：圖中即是豆腐餅了，片狀的，也可切小一些，家裡製作可隨意，這款豆腐餅也可用於涮火鍋，麻辣燙等，味道香軟；

第2步：準備好一些配料，洋蔥、姜、八角、香味、桂皮、郫縣豆瓣醬，如果沒有也可以用滷肉料包或是五香料包；味道可隨個人喜好而定；

第3步：鍋中加入食用油，將準備好的佐料入鍋炒制，小火炒出香味，喜歡香辣的，也可加一些幹椒，這裡放了一勺郫縣豆瓣醬；

第4步：然後將豆腐餅入鍋，加入適量的清水，放入冰糖、精鹽，大火煮開，煮的時候也可以壓上一個碟子，讓食材泡入鍋中，或煮過程需要翻拌，煮制約10分鐘；

第5步：最後，可直接上桌，或者泡一泡讓其入味，如果直接出鍋上桌，可以收汁煮至入味，或者預留多一些醬汁，泡半小時更入味了。

秋冬季，大家都想著吃肉貼秋膘，可連著兩天吃肉已覺得油膩了，今日這道菜餚真的好香，吃肉不如它，味美下飯又不膩人，營養也全面，花6元錢可煮一鍋，喜歡就做起來吧。

用普通食材製作味美佳餚，平淡生活也會變得有滋有味，喜歡就動手做起來，記錄屬於自己的幸福食刻。以上圖文是餘甘果蜜原創作品，原創歸本人所有，未經許可嚴禁搬運、轉發。快樂下廚，幸福你我他，感謝關注與支援餘甘果蜜的廚房。