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莆田特色美食“腸套疊”，不一樣的做法，一滷一炒，饞到流口水！

說起莆田美食可能很多人的第一反應就是莆田滷麵，但其實除了滷麵之外還有一個莆田的特色美食“腸套疊”。

小茉莉我也是土生土長的莆田人，對於像我這樣的吃貨而言，這“腸套疊”自然是不能錯過的美食。而且平時我們食用的“腸套疊”都是滷好之後就可以直接食用，很多人不知道的是下鍋炒一炒味道更香，讓人饞到流口水。

很多外地人大老遠地跑到莆田就是為了一睹這“腸套疊”的真容，前兩天家裡的孩子也纏著我說要吃我親手做的“腸套疊”。

所以這次我就來和大家分享分享這“腸套疊”不一樣的新做法，一滷一炒味道美極了，就連我家平時挑食的孩子吃過之後都說好哦。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的“腸套疊”到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

“腸套疊”、生薑、大蒜、辣椒、蔥、滷汁、食用油

【製作方法】：

1、根據各自的需要提前將家中缺少的食材從市場上購買好，回到家後準備好適量的滷料，將套腸滷好備用。

2、將準備好的生薑用清水沖洗乾淨，接著將洗淨的生薑用刀切成薑絲。大蒜剝去蒜皮後同樣先用清水洗淨，接著再用刀切成蒜末即可。辣椒和蔥洗淨後用刀切成小段。

3、撈出滷好的套腸，用刀將套腸切成小段即可，下面步驟中我們會用上。

4、把這次要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，接著開火將鍋裡的加熱至五成左右的時候，就把我們準備好的生薑以及大蒜下鍋煸炒爆香。

5、直至將鍋裡的生薑以及大蒜炒出明顯可以聞到的香味後，就把切好的套腸也一塊放到鍋裡翻炒均勻。接著再往鍋裡倒入適量的滷汁，加入滷汁可以起到很好的提香作用。

6、持續的翻炒鍋裡面的“腸套疊”，直至將其翻炒得完全熟透之後，再把我們切好的蔥段和辣椒下鍋翻炒均勻，就可以準備關火出鍋了。

7、將製作好的炒“腸套疊”從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

完成以上簡簡單單的七個步驟在，這次的炒“腸套疊”就大功告成了。螢幕前的各位小夥伴們看完之後是不是也覺得十分簡單呢？喜歡的話記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

大家在市場上購買“腸套疊”的時候，可以向店家要一些滷汁，這樣就不用自己再製作一份了。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的炒“腸套疊”製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！