正月初六回孃家，午餐四道菜曬到朋友圈火了，營養美味，全家愛吃

今天在朋友圈曬了回孃家吃的年後午飯火了！有的說回孃家就吃這四道菜太摳門了，過年怎麼也要來幾道硬菜吧？也有很多朋友很喜歡這樣簡簡單單的飯菜。其實我孃家只有老爸老媽在家，是我不希望老兩口吃剩菜才下廚做得這麼簡單的。回家過年聽老爸老媽的嘮叨再一起下廚簡單做幾道菜，吃個開心比啥都舒心，大家說是不是呀？

好了，閒話不多說，先來給大家仔細介紹一下這頓午餐吧！因為人少，所以我只做了4道菜，媽媽在旁邊幫著切菜。老爸老媽都是七八十歲的老人了，在飲食上更有講究，給老年人做飯可就沒有給自己做飯那麼隨心所欲了，所以這幾道菜雖然味道上我吃著覺得稍微清淡了一點，但是四道菜吃起來都不算辣，很符合老兩口的年齡和飲食喜好，總之我們吃得還是很滿意的。

第一道：白灼蝦

老爸是個特愛吃魚吃蝦的人，以前最愛吃我做的油燜蝦，現在由於身體原因他老人家也只能吃白灼蝦了，不過白灼蝦少油少鹽還是很適合老年人的。

食材：基圍蝦400克、鹽少許、醋1勺、雞精少許、香菜2棵、蒜頭3粒、生薑絲少許、蔥2棵

做法：1、基圍蝦清洗乾淨剪去蝦鬚，蒜頭拍碎去皮。2、鍋中燒開水，煮開後放入生薑、蔥，再倒入基圍蝦焯水3分鐘即可盛出、3、加入鹽、蒜碎、香菜、雞精、醋調拌均勻即可碼入盤子裡。

第二道：番茄炒蛋

這道菜酸甜可口很開胃，是老媽現在很愛吃的家常菜，老媽今年82歲了，比老爸大了好幾歲，牙齒幾乎掉光了，所以只能吃一些軟一點的家常菜。炒這道菜，為了控制糖量，所以我沒有放糖進去，鮮味會稍微差一點，但是番茄煮了一下，原汁原味吃起來還是挺健康的。

食材：番茄2個、雞蛋2個、鹽少許、蔥1棵

做法：1、番茄劃個十字，放入開水鍋煮3分鐘，取出來剝皮再切成大塊。2、雞蛋磕入碗中，放入蔥花攪拌均勻。3、鍋中倒入一大勺食用油燒至六成熱，倒入雞蛋液用筷子劃拉幾下，蛋液凝固即可盛出。4、留下炒雞蛋的底油，倒入番茄、鹽、雞精炒2分鐘，然後倒入雞蛋翻炒1分鐘，即可盛出。

第三道：韭黃炒豆乾

韭黃是老爸自己種植的，割了一把讓我和閨女嚐嚐鮮，果真自家種的蔬菜味道最鮮香。

食材：韭黃400克、豆乾100克、辣椒2個、鹽1小勺、雞精少許

做法：1、韭黃洗乾淨控水後切成小段，豆乾切成細條備用。2、熱鍋熱油，倒入辣椒、豆乾大火翻炒一分鐘。3、倒入韭黃、鹽、雞精翻炒2分鐘左右，韭黃斷生即可裝盤。

第四道：黑魚番茄湯

給老年人煲點這樣的魚湯不僅清淡好喝還可以補充蛋白質、鈣等營養，能夠增強體質。

食材：黑魚1條，番茄1個、蔥2棵、生薑片3片、蒜頭3粒、香菜2棵、鹽1小勺、雞精少許、胡椒粉少許

做法：1、黑魚處理乾淨後切成小段，然後控水後再均勻裹上面粉。2、番茄切成滾刀塊備用。3、熱鍋熱油，放入黑魚煎至微微金黃後，倒出鍋中的油，再放入薑片、蔥、蒜頭、兩碗熱開水，蓋上鍋蓋燉5分鐘左右。4、湯汁燉至濃白，加入番茄、鹽、雞精，繼續中火煲3分鐘，快出鍋的時候，夾出原來的蔥段，重新撒入蔥花、香菜、胡椒粉，即可關火。