2分鐘教會你做炸酥果，步驟超簡單，又酥又脆，學會不用買零食了。快過年了，相信很多人都已經在籌備年貨了。前幾天跟大家分享了空心麻團和貓耳朵餅的做法，都是特別受歡迎的美味，對於這種簡單易做的小零食，當然是自己做的吃起來更放心啦。今天小編再給大家分享一道我家過年必吃的美味，炸酥果。

很多地方都管這東西叫麻葉，雖然各地方的叫法都有所不同，製作方法應該都差不多的，這東西可鹹可甜，很多人都喜歡吃甜味的麻葉吧？不過今天小編分享的是蔥香口味的炸酥果，比甜味的還好吃，不用發麵不用技巧，做法超簡單人人都能學會，喜歡吃的可以試試哦。

【炸酥果】

【準備食材】：麵粉200克，水100ml，鹽，蔥若干，白芝麻少量。

【做法】：把白芝麻、適量鹽、蔥切成小段加入麵粉中，加入100ml水攪拌成無干粉絮狀。

揉成光滑麵糰，把麵糰蓋好餳10分鐘左右。

把麵糰揉勻後，擀成薄面皮。

切成均勻的小面片，最好切成斜四邊形，這樣炸出來更好看。

撒上些乾粉，然後擺開防止小面片粘連。

鍋裡下入足夠的食用油，燒至6~7成熱轉中火，下入一半的面片開始炸。一次炸多多點也沒關係，因為油溫高面片炸起來是很快的，兩三秒鐘就全部上浮了，不用擔心粘連到一起。

用濾勺翻動幾下讓每個面片都能受熱均勻，炸至兩面金黃就可以撈出來了。如果不知道炸到什麼程度，就撈起來晃一下濾勺，有比較脆的聲音就是炸好了。

超美味的炸酥果就做好了，隔著螢幕都能聞到香味了！快過年了，這道簡單易做的美味趕緊學起來吧~

【本文由叮咚美食原創，抄襲必究】

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