秋天到了，冬天的腳步也近了，氣溫逐漸地降低了，然而家人的食慾卻提高了，特別是肉食。人們常說：秋天是一個進補的季節，進補的話，應該多吃一些肉食，生活中常見的肉食有雞鴨魚肉、牛羊肉等！說起牛肉，我就想起五香醬牛肉，醬牛肉吃起來醬香味濃郁，而且牛肉軟嫩不塞牙，是一道不錯的下飯菜。下面就介紹這道五香醬牛肉的做法，其實忒簡單，牛肉醬香軟嫩不塞牙，特好吃！

怎麼樣嘴饞吧

說起五香醬牛肉，大家都吃過吧，這是生活中常見的一道家常菜，自己做的醬牛肉，不放各種香料，吃起來醬香味濃郁，越吃越過癮！最近不僅豬肉降價了，牛肉也降價了，大家可以花同樣的錢比原來多買點金錢腱，將它做成醬牛肉，放在冰箱儲存，想吃的話，加上料汁拌一拌，這樣涼拌的醬牛肉，會更吸引家人胃口。接下來，詳細的做法給大家說一下，想吃醬牛肉不要出去買，配方做法告訴你，醬香濃郁，好吃又下飯！

食材：金錢腱、蔥薑蒜、料酒、食鹽、花椒粉、生抽等

具體做法：

首先在鍋里加上涼水，把金錢腱放進去，再加上薑片、蔥段、料酒，開大火煮開，再煮13分鐘，上面有白沫的時候，要記得都撇出來，再把金錢腱撈出來，把表面清洗一下。在小碗中加上十三香1。5勺、食鹽1。5勺、花椒粉1勺、白糖半勺、生抽4勺、老抽3勺、蠔油1勺、黃豆醬2勺攪拌均勻備用。

下面把金錢腱放在電飯煲中，倒上調好的料汁，再加上與肉平齊的清水，蓋上蓋子按一下煮飯鍵，燜煮38分鐘，時間到，再燜26分鐘，然後撈出來晾涼，再切成片，這樣牛肉不鬆散。

接下來，把洋蔥切成絲、小米辣切成圈、大蒜切成末、香菜切成段，放在一個碗中，再加上牛肉片，加上煮肉的湯，生抽、辣椒油攪拌均勻，這樣就可以裝盤開吃了。

溫馨提示

第一：把金錢腱放在鍋裡焯一下，這樣可以去除腥味。

第二：切牛肉的時候，要記得涼了再切，這樣牛肉不鬆散。

你學會了嗎，其實醬牛肉的做法很簡單，把食材準備好，全部放在電飯煲中燜煮，這樣醬香味濃郁的醬牛肉就做好了，記得先收藏哦，有時間買點食材，在家試試吧！

結束語：下面你的成熟，收起你的穩重 ，脫掉你的圓滑，穿上你的童真，釋放你的壓力，衝出你的焦慮，綻放你的活力！一句早安朋友，願你好運久久！