解家上新——佛跳牆南灣大魚頭

到解家，吃南灣魚。再到解家，你可以吃到至尊版的南灣魚——佛跳牆南灣大魚頭。

解家河南菜推出“當家花旦”菜品就是，佛跳牆南灣大魚頭。

結合之前拿手招牌菜紅燜南灣大魚頭烹飪技法，加入搭配好的佛跳牆優質食材，堪稱是“強強聯合”的一道升級版招牌菜。

解家上新——乾鍋百合

乾鍋百合，是這次解家河南菜新菜中不得不多提幾句的菜品。

新鮮的百合，剪頭去尾，清洗乾淨後，鋪在同樣是去頭去尾的蒜仔上面，小火慢燜，收汁後端到你面前，既能品味到百合的軟、糯原味，又不失它淡淡的香甜，妥妥的一道健康養生菜。

百合是藥食同源的食材，難道你不想立即瞭解一下？

解家上新——洛陽牡丹燕菜

洛陽牡丹燕菜，是河南洛陽獨具風格的傳統名菜，屬豫菜系。

主料有白蘿蔔、海參、 魷魚、雞肉。做好的洛陽燕菜只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮於湯麵之上，花豔、菜香、湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口，讓人拍手叫絕。

在鄭州想吃到地道的洛陽傳統名菜，來解家河南菜是你不二的選擇。

對這道經典名菜，解家河南菜品牌創始人解忠傑專門作詩一首：

洛陽牡丹燕菜，

則天武皇最愛。

飄香河南千年，

解家富貴花開。

此處應該有掌聲~~~

解家上新——清蒸大白刁

大白刁的鮮美的味道，誰吃誰知道。

解家河南菜在信陽食材甄選上，一直求優求精。此次精選信陽大白刁，配上簡單的烹飪工藝清蒸，還原好食材本真味道。

解家上新——白蘿蔔釀蟹柳

如果你是個外貌協會型的食客，解家河南菜推出的白蘿蔔釀蟹柳，可以征服你。

如果你是個地地道道的實力派吃貨，這道白蘿蔔釀蟹柳，可以驚豔你的味蕾。

選用優質的象牙白蘿蔔，掏空，裡面裝入肉沫、蟹柳，上鍋蒸了之後，淋汁。

隔著螢幕都能想到你的味蕾被淪陷的樣子~~~

解家上新——果仁番茄

聖女果掏空，裡面裝入沙拉醬拌好的核桃仁，外面輕輕裹上糖漿，一口下去，有沒有渾然天成的感覺？

解家上新——旱千張

借鑑信陽固始特色旱鵝塊做法，千張打結後，放入特製高湯中滷製。

這道菜特別之處在滷汁搭配上，突出薑絲是至關重要的一步，吃完念念不忘的味道，無法用文字形容，請移步到解家河南菜各個店裡嚐鮮吧。

解家上新——泡椒牛肉

泡椒牛肉這道菜，對麻辣偏愛有加的食客來說，這道菜少不了，瞬間讓你舌尖覺醒。

解家上新——冰刺小龍蝦

小龍蝦還是那個小龍蝦，吃到嘴裡卻可以帶來味蕾新體驗~~~

解家上新——荷塘小炒

稱荷塘小炒為一道養生菜再合適不過了。

蓮菜看似是幾種食材裡主角，但一點沒有搶其他配角的風頭，爽口、清脆、是不是看著它已經垂涎欲滴得不像樣子了？

解家上新——青豆角拼北極貝

芥末調好的北極貝，輕輕放在青豆角上，二者互不打擾。

吃了北極貝，再來一口青豆角“壓壓驚”，讓你的味覺無縫連線~~~

解家上新——橙汁馬蹄

脆脆的馬蹄，上桌前淋上桂花橙汁，清甜爽口，是女士和孩子們的最愛沒錯啦。

解家上新——海鮮素拼

有鮑魚有蝦，有花生又毛豆，這搭配真叫一個“人間值得”啊。

解家上新——油炸冰淇淋

油炸冰淇淋，你不知道小孩子們有多痴迷這一口。

外焦裡嫩，脆脆的表皮裡，裹著的是冰涼冰涼的冰淇淋，口感很特別，帶孩子們品嚐去吧。

解家上新——櫻排蘿蔔拼筍塊

野山椒泡的筍塊，配上脆生生的蘿蔔，這簡直是為男士“量身打造”的下酒冷盤~~~

還在等什麼，快到解家河南菜各個店裡嚐鮮去吧~~~