中國的茶文化可追溯至神農時代，而茶聖陸羽撰寫的《茶經》中也有記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公”。由此可見，從茶的產生到現在少說也有4700餘年了。

喜愛飲茶的中國人，在茶品選擇上種類繁多，可主要分為兩大流派。其中一派是葉茶，大多以茶的顏色命名，比如黃茶、白茶、綠茶、黑茶、紅茶等，且每個系列的製茶工藝都不盡相同；另一派則是花茶，北方人對花茶情有獨鍾。

提到花茶，不少人率先想到的應該是茉莉花茶。確實如此，它最早源於古羅馬帝國，在漢朝時由海上絲綢之路傳入印度，後又跟隨印度佛教到達福州地區。自此之後，茉莉花茶歷經數個朝代的傳承，到了現代幾乎是家喻戶曉。

如今，經過窨制的茉莉花茶，不僅滋味濃醇甘爽，層次感也相當豐富，是當下這個季節很多人偏愛飲用的花茶。

不過，由於茉莉花茶的知名度較高，很多商家為了牟利，導致部分成品花茶口感下降，這也使得大家在挑茶時很容易踩到“雷區”。所以，今天就為大家整理幾款老茶客推薦的花茶，味道純正，花香淡雅，可謂是“源於自然，歸於本真”。

第一款：白蘭花茶

主要產自於廣州、福州、蘇州等地區，是花茶中的優質代表之一。其中所含的原料是白蘭（又稱“緬桂”）、黃蘭、含笑等，花期在夏秋之際，其中夏季（7月）最為繁盛。據記載，白蘭花窨茶的歷史悠久，純粹的白蘭花製成之後，茶香濃郁持久，是優良的窨茶香花。

幹茶的條索緊密結實，色澤碧綠油潤，湯色綠黃明亮，滋味醇厚鮮爽，且有回甘，葉底柔軟黃嫩。由於白蘭花性溫，有暖胃、提神醒腦之效，所以春困厭乏時可沖泡品飲。

第二款：菊花茶

菊花起源於唐朝，距今已有2500多年的栽培歷史。據史書記載，菊花茶性微寒，味甘苦，可散風清熱、舒緩燥氣，自清朝開始已廣泛出現在民眾生活中。

菊花的栽培技術先進，在現代種類繁多，其中具有獨特代表性的青馳菊，曾作為北宋時期的皇品，專供皇帝所用。它產自於古都開封岳家湖，當地茶農秉承傳統栽育植株，內質營養豐富，包含菊甙、膽鹼等精華，能夠幫助排毒，提神醒腦，滋潤肌膚，所以經常喝酒、熬夜的人或者是女人可多飲用。

青馳菊幹茶外形肥厚壯實，花瓣緊實，色澤鮮黃明亮；沖泡後，湯色微黃髮亮，細品一口，猶如瓊漿玉液般順滑甘美，滋味濃郁尚醇，讓人回味無窮。

第三款：玳玳花茶

李時珍《本草綱目》中記錄，玳玳花不僅可入藥，且可泡茶。其具有香醇的品質，且能舒氣解鬱，故深受廣大消費者的喜愛，是花茶中的一枝新秀，享有“花茶小姐”之美譽。

玳玳花的主要產區在蘇州、福州等地，其中大部分的花烘焙，一少部分用來窨制花茶。它的外形條索略緊尚松，有圓頭塊狀，色澤烏潤碧綠，湯色泛黃明亮，富有一股濃濃的鮮香，滋味濃郁純正，帶有一絲苦味，但香氣濃醇，飲過後令人忘倦。需注意孕婦不宜飲用，且置於乾燥之處儲存。

第四款：玫瑰花茶

它是加工類花茶的一種，主要由鮮花玫瑰和茶葉窨制而成。具有獨特的芳香，能夠讓人神清氣爽，所以陽春三月正適宜飲用，可以舒緩陽氣身體生髮不利導致的春燥。

可選擇剛盛開半綻放的玫瑰花瓣，這樣的花茶香氣更加濃郁。一般而言，品質較好的幹茶，外形比較飽滿，色澤均勻，朵型大且雜質少，花瓣完整無碎茶。沖泡時，可選擇三五片放入杯中，注入熱水後，茶湯會微微泛紅或是呈淡黃色，聞之幽香撲鼻而來，經常飲用還可滋潤肌膚。

第五款：金銀花茶

其主要原料有：優質綠茶、新鮮金銀花，兩者經過窨制而成。夏季是金銀花的採摘期，初開時的花為純白色，逐漸變黃，且香氣也會慢慢消失，所以金銀花在當天採摘最好。

其性寒味微甘，有清熱除煩的作用，濃郁的香氣可沁人心脾，但脾胃虛弱者不宜常飲。

優質的成品茶中，大多外形緊細挺直，色澤烏綠油潤，香氣清爽雋永，茶湯淺綠明亮，滋味清醇鮮美；品嚐時可在最齒喉停留再嚥下，方可探到其中韻味。 #健康明星計劃##每日養生小常識#

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